Како скувати пурана јаја
1. Ставите пурана јаја у тепсију са водом.
2. Сипати со у воду - 1 кашика.
3. Ставите посуду на ватру, кувајте након кључања воде 10 минута.
4. Ставите лонац са јајима под хладну воду да бисте олакшали чишћење.
5. Сачекајте неколико минута да се јаја охладе - и она су спремна за јело.
Турска салата од јаја
ПроизводиКраставац - 1 велики или 2 мале
Пурана јаја - 3 комада
Лук - 1 глава
Сос од киселе павлаке или киселе павлаке - 2 кашике
Копар - по укусу
Како направити салату са јајима и краставцима од ћуретине
Пурећа јаја прокувајте и огулите, насјецкајте.
Исеците краставце.
Огулите лук и исеците на пола прстена.
Зачините састојке павлаком и поспите копаром.
Фусофакти
Калорични садржај пурећег јајета је 175 кцал.Пурана јаја можете купити на специјализованим фармама и продавницама прехрамбених производа. Цена јајета пуретине је 100 рубаља / десет (у просеку у Москви од априла 2017.).
Јаја из пурана су редак производ, јер се углавном производе за узгој птица.
Пурано јаје је веће од пилећег јајета - његова тежина је од 50 до 90 грама. Окус куханог пурећег јајета практично је исти као и код пилетине. Жуманце је нешто веће, а укус жуманцека је мекши, структура је свиленкаста. Пурана јаја се могу користити у салатама уместо пилећих јаја. Предност пураних јаја је та што ретко изазивају алергије.
Млада јаја су свјетлије боје и мање нежана.