Како кухати кондензовано млеко, смрзавање
Производи
Кондензовано млеко - пола конзерве
Какао - 2 кашике
Маслац - коцка 1 цм
Чоколада - 2 коцке
Како кухати кондензовано млеко, смрзавање
1. Сипајте кондензовано млеко у лончић, поспите какаом у праху и рендану чоколаду, измешајте.
2. Ставите таву на тихој ватри и кухајте, непрестано мешајући.
3. Након кључања причекајте 1 минуту и искључите глазуру.
4. Једном када је глазура топла, прелијте печену робу.
Како направити чоколадну глазуру
ПроизводиКакао прах - 1 кашика (благог укуса) до 2 (богат укус чоколаде)
Шећер у праху - 6 кашика
Млеко - 3 кашике
Маслац - 50 грама (3 цм коцка)
Како направити чоколадну глазуру
1. Сипајте шећер у праху у лончић, додајте какао у праху и промешајте.
2. Сипајте у воду, промешајте.
3. Ставите таву на тихој ватри и непрестано мешајте да кључа.
4. Чим глазура почне да се пени, причекајте 20 секунди и искључите топлоту.
5. Додајте путер у глазуру и тукли миксером.
6. Прелијте глазуру преко пецива или торте.
Како направити шећер од глазуре
ПроизводиШећер - 300 грама
Кромпир шкроб - 2 кашике
Ваниллин - на врху ножа
Крема 10% - 8 кашика
Како направити глазуру
1. Шећер уситните у прах (на пример у млинцу за кафу).
2. Сипајте крему у малу лонцу и ставите на тиху ватру.
3. Помешајте прах са шкробом и ванилијом.
4. Скините крему са топлоте чим кључа.
5. Стално мешајући крему, на танко је додајте скроб, ванилин и шећер од глазуре.
6. Мешајте смешу минуту до жељене конзистенције.
Кад се глазура мало охладила, прелијте глазуру преко печених производа.
Фусофакти
- Глазура постаје гушћа и густа, јер се хлади, па је вредно пећи рођене производе чим се печеница охлади на топлу температуру. Такође се не препоручује употреба превише вруће глазуре, јер шириће се печеним производима.- Ако се глазура охладила и нисте је имали времена употребити, глазуру можете поново истопити на лаганој ватри.
- Глазуру одозго поспите насјецканим орасима, обојеним мрвицама и мрвицама од печења.
- Пите, колачи, колачићи, медењаци, крофне преливени су глазуром.
- За укус можете додати павлаци, воћном или бобичастом соку, маслацу у глазуру. А ако истовремено глазура постане превише танка, само додајте шећер од глазуре и растворите је у глазури.
- Да бисте какао лакше помешали са водом или кремом приликом кувања глазуре, прво их морате помешати са шећером у праху.
- Глазура се може додатно побољшати изливањем струје истопљене беле или тамне чоколаде.