Како кувати дробљену пшеницу (Артек)
Требат ће вам - 1 чаша житарица 2-5 чаша воде
1. Не испрати здробљену пшеницу, сипати је у лончић и сипати кипућу воду (на 1 чашу житарица 2-5 чаша воде, у зависности од жељене густине пшеничне каше), ставите таву на ватру.
2. Промесајте, кувајте дробљену пшеницу 15-20 минута уз стално мешање.
3. 5 минута пре краја кувања посолите пшеницу.
4. Након кувања, кувајте пшеницу 20 минута.
Како кувати ољуштену пшеницу (асурелик бугдаи)
1. Ставите огуљену пшеницу (Асурелик бугдаи) у лончић, прелијте кипућом водом, потопите 8-10 сати.2. Оциједите воду, прелијте кипућом водом, ставите на ватру и кувајте 1 сат, кашу, кувајте 2-3 сата.
Чињенице о кувању пшенице
Савети за кување пшенице- Пшеница се аутоматски прерадјује, па је мора темељно опрати пре кувања.
- За различита јела потребно је кувати пшеницу на различите начине: на пример, за пилаф или кашу, кувајте пшеницу док зрно не постане потпуно мекано, а за салате, житарице, мало тврдо за комад, је прикладно.
- Пшеницу можете купити у хипермаркетима и апотекама у облику житарица и у кесама. Пшеница за клијање се може кухати као и обично.
Све о пшеници
- цена пшенице - од 20 рубаља по килограму (у просеку у Москви од априла 2017.).
- Пшеница је основа житарица. Користи се за прављење брашна, тестенина, каше, кускуса, булгура. Житарице добијене од пшенице здраве су и храњиве, а погодне су и за кување: у правилу им није потребно намакање и не кухају се дуго. Ипак, пшеница је најкориснија житарица, па се препоручује употреба истих за максималну корист.
- За промену, пшеница се може кувати у месном јуху.