Кухан пиринач са поврћем
Производи
Пиринач - пола чаше
Мрква - 1 средње величине
Слатка паприка - 1 комад
Парадајз - 1 комад
Зелени лук - неколико грана
Биљно уље - 3 кашике
Како кувати пиринач са поврћем
1. Исперите пиринач, додајте воду у односу 1: 1 и ставите на тиху ватру.
2. Слана вода, покријте таву поклопцем.
3. Кухајте пиринач 10 минута док се пола не скува, а затим га ставите у фил и оставите да вода прокључа.
4. Док се рижа кува, огулите мркву и нарибајте је на крупној рерни.
5. Загрејте таву, додајте уље и ставите шаргарепу.
6. Док се мрква пржи, парадајз оперите, исеците на кожи, прелијте кипућом водом и уклоните кожицу; парадајз нарежите на коцкице.
7. Одрежите стабљику паприке, очистите семенке, паприку танко исеците на пола прстена.
8. Ставите бибер и парадајз у посуду са шаргарепом, пржите 5 минута.
9. Ставите пиринач, сипајте у четвртину чаше воде, помешајте га са поврћем и кувајте 15 минута, покријте поклопцем и редовно мешајте.
10. Зелени лук оперите, осушите и ситно насецкајте.
11. Кухани пиринач с поврћем ставите на тањир и поспите зеленим луком.
Фусофакти
Кухамо укусноДа би кувани рижа са поврћем била укуснија, можете додати зачине (црни бибер, кари, куркума, шафран, кумин). Храњивије јело можете направити тако што ћете месни говеђи јух додати уместо воде, или тако што ћете на крају кувања ставити комадић путера.
Шта поврће додати рижи
Зелени грашак или кукуруз - конзервирани или смрзнути, тиквице, паприка, парадајз, зеље, броколи.
Како поднијети
Послужите пиринач са поврћем, ренданим сиром и ситно сецканим травама, а поред њега ставите сојин сос.
Који пиринач скувати са поврћем
Лабави пиринач добро делује: дуго зрно или средње зрно, на пример, басмати, јапанско пиринач.
Чему служити
Пиринач с поврћем може се послужити као лагано независно јело или као прилог уз пилетину, рибу, месо. Јед можете надопунити додавањем гљива.