Како кувати пиринач у двоструком котлу
Требат ће вам - чаша риже, чаша воде.
1. Поређајте рижу, ако је потребно, исперите док бистра вода не буде у сито 1 минут, пустите да вода прокључа.
2. Ставите пиринач у посуду, прелијте кипућом водом преко центиметра.
3. Исциједите воду, а пиринач ставите у посуду за паре дизајнирану за рижу. Ако немате посуду са пиринчем, можете користити малу керамичку или другу ватроотпорну посуду. Веома је важно да пуњење посуде за рижу не пређе половину запремине ове посуде, јер ће се рижа током кувања повећавати.
4. Изгладите пиринач у посуди кашиком тако да пара равномерно кува пиринач, сипајте воду у односу 1: 1 - 1 чаша риже и 1 чаша воде.
5. Проверите да ли је посуда за воду у паробродици напуњена.
6. Укључите апарат за парење.
7. Кухајте рижу у двоструком котлу 40 минута (1 шоља) - 50 минута (2 шоље).
8. Без мешања пиринча, пошкропите га кашиком сунцокретовог уља или путера, оставите испод поклопца 5 минута.
Савет: након кувања, пиринач се може зачинити путером, посути сиром и зачинским биљем. Алтернативно, кухајте у двоструком котлу са зеленим грашком, и тада ћете добити потпуно здраво јело.
Пропорције риже и воде
У посуду са пиринчем додајте 1 чашу пиринча у 1 чашу воде. Воду можете сипати до врха, најмање 1 чашу, у резервоар за воду за пиринач. Током кувања водите рачуна да вам вода у резервоару не истекне - и додајте кључалу воду по потреби.Врсте пиринча и време у паре
Рижу кухајте у двоструком котлу мало дуже, јер је загревање мање интензивно него на шпорету. Али, због равномерног загревања, пиринач се испадне мрвицу, а нежно засићење влагом чини пари рижу најкориснијом од свих.Дугозрнато - 25 минута, оставите 5 минута.
Средње зрно - 25 минута, оставите 5 минута.
Круглозерни - 30 минута, оставите 10 минута без отварања паре.
Врсте паре и време кувања
Паре свих произвођача, било да су смеђи, Пхилипс или Тефал, раде по истом принципу: вода се кључа у посебној посуди, а пара иде горе и прерађује пиринач. На време кувања пиринча може утицати ниво паре (1, 2 или 3) и количина пиринча. Време за паре различитих произвођача:У двоструком котлу Тефал време кувања од тренутка када вода закуха у резервоару - 1 чаша 45 минута, 2 чаше 55 минута. Већина Тефал модела има режиме - изаберите „Гроатс“. У посуду са пиринчем ставите највише 2/3 нивоа.
Смеђе ФС 20, ФС 3000, ФС 5100: у испорученој посуди за рижу са максималним пуњењем водом, у доњој корпи 40-50 минута, на горњој разини 50-60 минута. Паробњак ФС 20 има режиме, одаберите "житарице".
Пхиллипс: Програм кувара, у приложеној посуди за рижу на доњем нивоу 35-40 минута, у просеку 40-45, у горњој корпи 50-60 минута.
Рижу кухајте у двоструком котлу 25 минута након кључања воде.