Како кувати италијански пиринач
Требат ће вам - 1 чаша италице, 2 чаше воде
1. Оперите италијански пиринач под текућом хладном водом.
2. Сипајте италијански пиринач у неамерирану посуду.
3. Излијте италицу рижу са хладном водом, на основу односа по чаши пиринча - 2 чаше течности.
4. На средње јаку ватру ставите таву са италијанским пиринчем и оставите да кључа.
5. Смањите топлоту на ниску, затворите поклопац, оставите на горионику 20 минута.
6. Уклоните посуду са пиринчем са шпорета, не отварајте поклопац, пустите пиринач да крчка 10 минута - рижа ће кухати самостално и зрно ће задржати свој округли облик.
Фусофакти
- италијански пиринач - ово је округли зрно бијелог пиринча меких сорти, па се користи за житарице, посуде, пудинге, десерте. Када се кључа, италица пиринач се лепи заједно, што јелу даје кремасту конзистенцију.- Трошкови Италијански пиринач - од 130 рубаља / 1 килограм (у просеку у Москви у јуну 2017.).
- Италијски пиринач добро упија ароме зачина и испоставило се да има богат укус, па се италиц пиринач користи и за кување пилафа.
- Да направим италица пиринач мрвицу, пре него што прокуха, требате је пржити неколико минута у врелом биљном уљу до златно смеђе боје.
- Рок трајања Италијански пиринач - 12 месеци.
- Калорични садржај Италијански пиринач - 344 кцал / 100 грама.