Како кувати јечам у врећицама
ПроизводиБисерни јечам - 1 врећица (Увелка или било која друга)
Вода - 1,5 литара
Маслац - 1 кашика
Со - 4 прста
Како кувати
- Сипајте један и по литра воде у лончић, поклопите и ставите да прокуха.
- Након кључања ставите кесу житарица у воду и сол.
- Смањите ватру.
- Кувајте на средњој ватри 40-50 минута без поклопца.
- Виљушком пребаците врећицу житарица на сито или другар и оставите да се вишак воде испразни.
- Одрежите кесу и житарице ставите на тањир.
- Додајте путер јечму.
Фусофакти
Кухати јечам у кесицама погодно је, само зато што се током процеса кухања житарица не пали и нема потребе стално је мешати.Да бисте уштедјели вријеме, вода се може кухати у чајнику унапријед.
Јечам се куха око два пута дуже у односу на остале житарице, тако да ако имате времена да житарице натопите преко ноћи у врућој води - то ће смањити вријеме кухања за 1,5-2 пута.
Док се јечам кључа, можете имати времена да га направите прељевом пржењем лука, шаргарепе, паприке или шампињона.
Након кувања, јечам се прокува 5-6 пута, тако да једна врећица може бити довољна за 2-3 пуна оброка.
Савршено бисерни јечам у кесама погодан је за кување киселих краставаца. Да бисте то учинили, кухајте једну врећицу у засебној посуди првих 20 - 30 минута, а затим отворите кесу и сипајте житарице равно у супу.
Јечам је богат фосфором, чија употреба спречава многе болести повезане са костима.