Како кухати јечам у спором шпорету
Требат ће вам - јечам, вишекутан
1. Да бисте јечам кували у мултицоокер, потребно га је испрати чистом водом и намочити у хладној води 4 сата или преко ноћи у фрижидеру.
2. Проциједите воду, ставите јечам у вишедионик намазан маслацем.
3. Додајте три пута више воде од јечма: на пример, за 1 мулти-чашу јечма 3 више чаша воде или млека.
4. Поставите мултикућар на режим "хељде", затворите поклопац и кувајте од 50 минута до 1 сат 10 минута, у зависности од врсте јечма; препоручује се након 50 минута кувања да се јечам проба за спремност.
Важно је осигурати да бисерни јечам не побјегне - да би се то спријечило, потребно је у мултицоокер убацити не превише бисерног јечма и воде (максимално 1 чаша јечма и 3 чаше воде у 3-литарској запремини мултикућног кухала).
5. Подесите мултикукалу на режим "грејања" на 10 минута да би јечам био ароматичнији; такође можете додати комад путера у овој фази.
Укусан јечам у мултикукалици
Погодно је сок јечма натапати директно у мултикукалу, а истовремено подешавати тајмер мултикуле за време намакања. Након тог времена, бисерни јечам ће почети да кључа - на тај начин можете контролисати време намакања са тачношћу секунде.Начини мултикуше на којима је прикладно кухати јечам су хељда, каша, пирјање, пилаф, кување.
Ако је јечам спреман за друго, можете му додати месо, гулаш, поврће одмах кад га кувате - и кухати рагу или пилаф с јечмом. На примјер, јечам с гулашом је врло укусан: довољно је пржити сјецкану гулаш са поврћем, додати измрвљену кашу и кухати на "Плов" аутоматски подешено вријеме.
Јечам можете кухати у вишесатној кухарици и на пари - требао би га кухати у посуди за рижу. Међутим, имајте на уму да ће се само претходно натопљени бисерни јечам упарити.