Како кувати пахуљице од хељде
Производи
Пахуљице - пола шољицеВода или млеко - 1 чаша
Сол - мали прстохват
Шећер - пола кашичице
Маслац - 1 кашика
Како кувати пахуљице од хељде
- Прокухајте млеко или воду.
- Додајте шећер и со.
- Пахуљице ставите у прокухану течност.
- Мик.
- Додајте путер.
- Поклопите и оставите да вари 3 минута.
Фусофакти
За припрему пахуљица хељде узима се вода или млеко брзином 1: 2. Један део пахуљице на два дела течне.Ако у пахуљице додате мање течности, добићете врло густу масу, додајући со, бибер и пилећа јаја на које можете кувати хељде или котлете.
При производњи пахуљица житарице се подвргавају техничкој обради, а губе влакна и друге храњиве састојке. Стога би најоптималније решење било употреба пахуљица од целог зрна, у чијој производњи се зрно само спљошти без губитка љуске мекиња.
За хељдине пахуљице, као замену за шећер, такво сушено воће попут црног грожђица и сувих марелица је савршено. Може се додати воће попут крушке или банане. Слатки зуби могу да додају џем, кондензовано млеко, мед и нарибану чоколаду својој житарици.
У продавницама понекад можете пронаћи пахуљице направљене од зелене - не термички обрађене - хељде. Такве се пахуљице савијају још брже и спремне су за употребу већ у 1 минуту након загревања.
Хељда је прави рекордер међу житарицама у погледу садржаја протеина и аминокиселина. За поређење, ако у хељди има 13 г протеина на 100 г производа, тада у рижи исти показатељ износи само 2,7 г.