Како кувати хељду са печуркама
Печурке (свеже или смрзнуте шампињоне или медене гљиве, или свеже шумске гљиве) - 300 грама
Хељда - 1 чаша
Лук - 1 велика глава
Чешњак - 1 зуб
Биљно уље - 3 кашике
Припрема хране
1. Изрежите хељду и исперите.
2. Лук огулите и ситно насецкајте.
3. Огулите бели лук и ситно сецкајте.
4. Припремите гљиве: ако су свеже, скухајте их пре кувања и исецкајте их на мање комаде; Свјеже шампињоне оперите, осушите и нарежите на коцкице; смрзнуте гљиве одмрзнути.
Како кувати хељду са гљивама у лонцу
1. Сипајте биљно уље на дно лонца, загрејте, ставите бели лук, након пола минуте - лук.
2. Пржите лук са белим луком 7 минута, док лук не постане златно браон.
3. Додајте шампињоне и пржите још 5 минута на средњој ватри.
4. Ставите хељду у лончић, улијте 2 чаше воде, додајте со и бибер, кувајте хељду с гљивама 25 минута на лаганој ватри под затвореним поклопцем.
Како скувати хељду са печуркама у спорој шпорету
1. На режиму "Фри" или "Баке" пржите бели лук и лук, а затим додајте шампињоне и пржите на истом режиму 10 минута.
2. Додајте хељду, со и бибер, затворите поклопац пећи и кухајте 40 минута на режиму "Печење".
Како укусније кувати
Јело се може кухати у тави или котлићу.
За хељду су најбоље свеже шумске печурке, али можете користити и шампињоне, медене гљиве или лисичарке. Ако су гљиве замрзнуте, одмрзните их пре кувања. При одмрзавању они ће дати пуно течности, што је корисно за кување - тада би требало прилагодити пропорције воде и хељде смањујући количину воде.
Хељду послужите уз гљиве савршено уз зачинско биље, павлаку.