Ako vyrobiť jahodový džem
Pomery jahodového džemu
1 kilogram lesných jahôd vyžaduje 1 kilogram cukru.
Ako vyrobiť jahodový džem
1. Jahody vložte do vrstiev do oceľovej misky a každú vrstvu posypte cukrom.
2. Zakryte a dajte panvicu na tmavé miesto na 8 hodín.
3. Potom panvicu zapálte, jahodový džem uvarte 15 minút po varení, premiešaní a odstredení.
4. Ochlaďte jahodový džem.
5. Nalejte jam do sterilizovaných pohárov.
6. Poháre uložte s jahodovým džemom hore dnom, kým nevychladnú, potom na chladnom mieste.
Jahodový džem recept v pomalom sporáku
1. Vytriedte jahody, vyčistite ich od zvyškov.
2. Jahody vložte do pomalého hrnca a posypte cukrom.
3. Nalejte do 100 ml vody.
4. Multicooker prepnite do režimu „dusené mäso“ a jahodový džem varte 30 minút.
5. Nalejte jahodový džem do pohárov, zavrite poháre a ochladzujte hlavou hore vrchnákom.
Jahodový džem v pekárni
Jahodový džem uvarte v chlebovom stroji 25 minút v režime „Jam“.
Fusofacts
- Malé husté bobule sú vhodnejšie na výrobu jahodového džemu, pretože veľké a šťavnaté bobule varia a strácajú tvar. Aby džem obsahoval celé veľké jahody, odporúča sa použiť želatinizujúce činidlo, napríklad jablkový sirup, v ktorom trvajú a varia bobule.
- Pri varení divého jahodového džemu môže byť ťažké odstrániť špirálové chvosty. Nemusia sa odstraňovať, budú sa variť a prakticky sa nebudú v jame cítiť.
- Obsah kalórií v jahodovom džeme je 220 kcal / 100 gramov.
- Ak je jahodový džem horký, - buď ide o odrody bobúľ, alebo je uvarený. Jahodový džem uvarte v jednom kroku - potom nebude horkosť. Pri príprave jahodového džemu môžete do panvice vložiť surovú ošúpanú mrkvu - odstráni to horkosť.
Ak sa použijú divé bobule, môže mať džem horkú chuť. Lesné jahody sa odporúča zbierať iba za suchého a slnečného počasia.
- Jahodový džem môžete pripraviť bez varenia, jahody by ste mali zomlieť cukrom: na každý kilogram bobúľ uveďte 1,3 - 1,5 kilogramu cukru.
