Ako vyrobiť citrónovú marmeládu
Produkty
Citrónová kôra - 300 gramov
Cukor - 600 gramov
Voda - 1 liter
Ako vyrobiť citrónovú šupku
1. Citrónové kôry nakrájajte na malé kúsky, zakryte studenou vodou a namočte ich na 2 dni, pričom každých 12 hodín vymieňajte vodu.
2. Kôry nalejte do smaltovanej misky s čerstvou studenou vodou, dajte na miernu teplotu a po varení varte. 10 minút.
3. Nalejte 1 liter vody do ne smaltovanej panvice, zapaľujte na miernom ohni, pridajte cukor a za stáleho miešania varte 15 minút po varení.
4. Kôry ponorte do cukrového sirupu, varte 5 minút... Nechajte pôsobiť 2 dni.
5. Potom niekoľkokrát prevarte a úplne vychladnite citrónovú šupku, kým nebudú kôry priehľadné a sirup nemá požadovanú hrúbku.
6. Pripravený džem z citrónovej kôry nalejte do horúcich sterilizovaných pohárov a počkajte, kým úplne nevychladnú tak, že poháre džemu otočíte hore dnom a zabalíte ich do prikrývky.
Ako vyrobiť citrónovú marmeládu
ProduktyCitróny - 6 kusov, asi 1 kilogram
Pieskový cukor - 1 kilogram
Voda - 1 liter
Ako vyrobiť citrónovú marmeládu
1. Umyte citróny.
2. Nalejte vodu do hrnca, po varení zapálte, citróny vložte do vriacej vody a varte 2 minúty.
3. Citróny vysušte, nakrájajte na tenké (3 mm) polovičné krúžky a odstráňte citrónové jamy.
4. Nalejte vodu do panvice, vložte citróny a varte na miernom ohni 45 minút po varení.
5. Pridajte cukor, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a varte viac 1 hodina.
6. Nalejte horúci džem do horúcich sterilizovaných pohárov a roztočte.
7. Kým sa nádoby na džem úplne nevychladnú, mali by ste ich položiť s vekom dole a zabaliť do prikrývky.
8. Po úplnom ochladení uložte poháre citrónového džemu na chladnom a tmavom mieste.
