Ako urobiť zimolez džem
Pomery produktu
Zimolez - 1 kilogram
Cukor - 1,5 kilogramu
Ako urobiť zimolez džem v panvici
Roztriedte zimolez (husté, nezrelé plody sú vhodné na džem), odstráňte zvyšky rastlín, opláchnite studenou vodou a trochu osušte papierovými utierkami. Nalejte zimolez do džemu, pridajte cukor, zamiešajte a nechajte 10 hodín. Vytvára sa šťava z zimolezu, ktorá nakoniec poslúži ako sirup na džem.
Dajte panvicu s zimolezom a cukrom na miernom ohni, privarte ju k varu, premiešajte ju a prikrývajte štrbinovou lyžicou. Džem uvarte 20 minút.
Nalejte zimolezový džem do pohárov a prevráťte viečka. Poháre ochladte hore nohami tak, že ich zabalíte do prikrývky. Potom odložte na uskladnenie.
Ako urobiť zimolez džem v pomalom sporáku
Roztriedte bobule, umyte a vysušte, zakryte cukrom a nechajte ich stáť 8 hodín pri izbovej teplote, bobule jemne miešajte raz za hodinu. Potom vložte zimolez s cukrom do misy pre viac vrstiev a varte v režime "dusené mäso" po dobu 1 hodiny. Nalejte uvarenú zimolezovú marmeládu do horúcich sterilizovaných nádob a zavrite viečka.
Ako urobiť zimolez a jahodový džem
ProduktyJahody - pol kilogramu
Zimolez - pol kilogramu
Cukor - 1,5 kilogramu
Ako vyrobiť jahodový zimolez
Roztriedte jahody a zimolez, odstráňte listy, umyte ich a osušte. Bobule pomelíme mixérom alebo mlynčekom na mäso. Vložte pyré bobule do panvice, posypte cukrom a nechajte pôsobiť 20-24 hodín.
Dajte panvicu s bobuľami na pokojný oheň a varte, miešajte a odstreďte po dobu 20 minút. Pripravenú zimolez a jahodový džem nalejte do horúcich sterilizovaných pohárov, zrolujte, ochladte a skladujte.
Fusofacts
- Pred varením džemu skontrolujte chuť zimolezu: ak sú bobule veľmi horké, potom džem bude mať horkú chuť aj napriek pridaniu veľkého množstva cukru.- Sladké odrody zimolezu pre sadenice - Bakchar Giant, Kingfisher, Elizabeth.
- Obdobie zberu zimolezu je začiatkom polovice júna. V závislosti od odrody je potrebné uvariť džem v období od niekoľkých dní do 1,5 týždňa.
- Výhody zimolezovej džemy sú spôsobené obsahom vitamínu C a antibakteriálnym účinkom. Odporúča sa používať ako zimný dezert pri prevencii prechladnutia.
