Ako pripraviť ostružinový džem
Produkty
Ostružiny - 1 kilogram
Cukor - 1 kilogram
Ako pripraviť ostružinový džem
1. Vytriedte černice a umyte ich, vložte do hrnca na prípravu džemu, nalejte cukor a premiešajte.
2. Nechajte pol hodiny pôsobiť, aby ostružiny dávali šťavu.
3. Dajte džem na pokojný oheň, privarte ho a povarte ho pol hodiny po varení.
4. Nalejte hotový džem do teplých sterilizovaných pohárov a stočte.
Obsah kalórií v morušovom džeme je 200 kcal / 100 gramov džemu.
Blackberry päťminútový džem
ProduktyOstružiny - 1 kilogram
Cukor - 500 gramov
Kyselina citrónová - na špičke noža
Vytváranie Blackberry Five-Minute Jam
1. V hlbokej miske umyte 1 kilogram černice (trikrát nalejte a vypustite vodu).
2. Ostružiny nalejte do cedníka a odtoku.
3. Do hrnca vložte 500 gramov černíc a zakryte 250 gramami cukru.
4. Na vrstvu cukru vložte ďalších 500 gramov černíc a zakryte 250 gramami cukru.
5. Ostružiny odložte cukrom na 5 hodín, až kým bobule nedajú šťavu.
6. Dajte panvicu s černicami a cukrom na miernom ohni a privarte.
7. Bobule jemne zamiešajte do sirupu, dávajte pozor, aby ste ich nepoškodili.
8. Od okamihu varenia uvarte džem 5 minút, na konci zahrievania pridajte kyselinu citrónovú.
Dajte džem do pohárov, v chlade.
Ako pripraviť ostružinový džem s pomarančmi
ProduktyOstružiny - 1 kilogram
Pomaranče - 2 kusy
Cukor - 1 kilogram
Citrón - 1 kus
Ako vyrobiť ostružinový pomarančový džem
1. Pomaranče umyte a olúpajte, kôru nakrájajte na rezance.
2. Pomarančovú šťavu vytlačte do hrnca na prípravu džemu, tortu nepoužívajte na džem.
3. Pridajte pomarančovú šťavu z kôry, cukru, dobre premiešajte a nechajte ju zohriať.
4. Dajte džem do varu a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
5. Roztriediť černice, umyť, vložiť studený sirup, nechať pôsobiť 2 hodiny.
6. Dajte džem do ohňa, varte pol hodiny na miernom ohni, za občasného miešania.
7. 5 minút pred koncom varenia nalejte do vylisovanej citrónovej šťavy, džem vychladnite a nalejte do pohárov.
Fusofacts
- Ostružiny sú bohaté na celý rad vitamínov: vitamín A pomáha zlepšovať zrak, C a E posilňujú imunitu, PP - je zodpovedný za činnosť srdca a krvný obeh, reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Ostružiny obsahujú všetky vitamíny B, ktoré hrajú dôležitú úlohu v metabolizme tela. Ostružiny obsahujú okrem vitamínov množstvo užitočných minerálov: draslík, železo, fosfor, meď, mangán, horčík. V prípade takého bohatého zloženia sa bobule považujú za liečivé. Ostružiny pomôžu rýchlo zvládnuť akútne ochorenie dýchacích ciest, znížiť horúčku. Odporúča sa pravidelne používať na prevenciu rakoviny a cievnych ochorení. S nespavosťou môže pomôcť čerstvá šťava černice.- Ostružiny sa odporúčajú jesť, aby sa normalizovali črevá. Bobule obsahujú organické kyseliny - citrónovú, jablčnú, salicylovú, ktoré stimulujú sekréciu šťavy v gastrointestinálnom trakte a zlepšujú trávenie. Mali by ste však vedieť, že zrelé bobule môžu stolicu trochu oslabiť a nezrelé plody to môžu opraviť.
- Ostružiny môžu byť zahrnuté do stravy, pretože majú nízky obsah kalórií - 36 kcal / 100 gramov. Vďaka veľkému množstvu pektínových látok - dobrých sorbentov, ostružiny odstraňujú z tela soli, ťažké kovy a rádionuklidy.
- Čučoriedkový džem môže byť vyrobený bez semien. Aby ste to dosiahli, musíte bobule najprv držať v horúcej vode pri teplote 80 - 90 stupňov, bez varu, počas 3 minút. Zmäknuté bobule rozotrite kovovým sitom - kosti zostanú v site a ostružinové pyré povaríme cukrom.
- Aby sa bobule pri varení ostružinového džemu nedotkli, neumývajte ich pred varením a počas varenia ho jemne premiešajte veľkou drevenou lyžičkou. Ešte lepšie je uvariť džem v širokej miske a misku trepať v kruhu namiesto miešania lyžičkou.
- Na dosiahnutie silnejšieho a aromatickejšieho džemu môžete na začiatku varenia pridať džús a pomletú citrónovú alebo pomarančovú kôru.
