Ako vyrobiť morušový džem
Rozmery jamov
Brusnica obyčajná - 1 kilogram
Cukor - 1 kilogram
Voda - 1 šálka (300 mililitrov)
Ako vyrobiť morušový džem
Vyberte zrelé husté brusnice na džem, očistite ich od záhradných zvyškov, umyte ich a vložte do misky. Nalejte vrúcu vodu na brusnice, držte ich prikryté 5 minút. Potom nalejte vriacu vodu do hrnca, zapálte, pridajte cukor a varte 10 minút po prevarení. Nalejte brusnice do sirupu, varte po 30 minútach varu. Nalejte horúci džem do čerstvých sterilizovaných pohárov, pritiahnite viečka, nechajte vychladnúť a uskladnite.
Brusnicový džem s jablkami
ProduktyBrusnica obyčajná - 1 kilogram
Voda - 250 mililitrov
Jablká - 250 gramov
Cukor - 250 gramov
Škorica - 1 palica
Ako vyrobiť morušový džem s jablkami
1. Nalejte cukor do hlbokej kovovej nádoby na varenie džemu, nalejte vodu, premiešajte.
2. Nádobu položte na mierny ohrev a roztavte cukor, kým nevznikne hustý sirup. 3. Opatrne umyte brusnice, aby bobule neboli rozdrvené.
4. Brusnice vložte do nádoby so sirupom, premiešajte, počkajte, kým sa nevarí.
5. Vyberte nádobu s brusnicovým džemom z tepla, aby ste zastavili var.
6. Po zastavení varu vložte nádobu so zaseknutým papierom na mierny ohrev a zaseknite zasiahnutý papier až do opätovného varu.
7. Jablká umyte a utrite papierovými utierkami.
8. Každé jablko nakrájajte na polovicu a jadro.
9. Jablká nakrájajte na plátky strednej veľkosti a vo voľnej forme.
10. Vložte plátky jabĺk do brusnice brusnicovej, premiešajte, držte pri nízkej teplote, jablká by mali zjemniť.
11. Rozdeľte škoricovú tyčinku na niekoľko kusov.
12. Vložte kúsky škoricovej tyčinky do marmelády s brusnicami brusnicovou a jablkovou, nechajte na horáku niekoľko minút.
Fusofacts
- podľa chuti na konci džemu môže pridať trochu škorice, klinčeka a citrónovej kôry.- Ak sa bobule zberajú vopred, môžete vydržať... Do misky s brusnicami vložte zrelé červené jablko alebo paradajku.
- Pri varení brusnicového lekváru môžete pridať menej cukru, pričom sa džem počas skladovania nezhorší. Bobule obsahujú kyselina benzoovápotláčanie vývoja baktérií, ktoré spôsobujú hnilobu.
- Aromatický a chutný džem sa získava z brusníc, varených s pridaním jablká, hrušky, pomaranče a vlašské orechy. Med sa pridáva do brusnice brusnicovej, ktorá nahrádza časť cukru. - Brusnica obsahuje antioxidanty - vitamíny C a E, obsahuje veľa vitamínu A, ktorý je užitočný pre pokožku a vlasy. Brusinkový džem je bohatý na pektín, ktorý pomáha odstraňovať cholesterol a toxíny.
- Do dodržujte maximálne množstvo vitamínov, je lepšie variť brusnice, ale mleté cukrom. V ľudovom liečiteľstve sa brusnica brusnica lesná odporúča pre ženy v popôrodnom období a pre mužov na prevenciu prostatitídy.
- Podáva sa brusnica na ozdobu na vyprážané mäso a hydinu. Sladko-kyslá lekvárová brusnica je vynikajúcou náplňou do koláčov a palaciniek.
- Obsah kalórií brusnica brusnicová - asi 245 kcal / 100 gramov.
