Ako uvariť jablkový džem
Produkty
Jablká - 1 kilogram
Cukor - 700 gramov
Voda - pol pohára
Ako uvariť jablkový džem
1. Jablká umyte, olúpajte, nakrájajte na polovicu a odoberte jadrá.
2. Jablká tenké alebo jemne nasekané.
3. Dajte jablká do panvice, pridajte vodu a panvicu zapálte.
4. Jablká povarte 30 minút na miernom ohni za miešania drevenou lyžicou alebo špachtľou.
5. Pridajte k jablkom cukor a premiešajte.
6. Jablká vychladnite, nakrájajte na mixér v zemiakovej kaši.
7. Jablká vráťte na miernu teplotu a varte 10 minút po varení, za občasného miešania.
8. Nalejte džem do teplých sterilizovaných pohárov a otočte, poháre otočte a zabaľte prikrývkou. Nechajte úplne vychladnúť a skladujte.
Ako uvariť jablkový džem v pomalom sporáku
1. Umyte, olúpajte, nakrájajte jablká a odrezajte jadrá nožom.
2. Jemne nakrájajte plátky a dajte jablká do pomalého hrnca.
3. Pridajte cukor a premiešajte.
4. Multicooker nastavte do režimu „Hasenie“.
5. Varte jednu a pol hodiny a každú pol hodinu miešajte.
6. Nalejte džem do pohárov, otočte ho a ochladte pod prikrývkou. Potom odložte na uskladnenie.
Ako uvariť džem v pekárni
1. Nakrájané jablká nakrájajte na plátky a vložte ich do nádoby na chlieb, zakryte cukrom.
2. Nastavte zariadenie na výrobu chleba do režimu „Jam“, čas - 1 hodina.
3. Varený džem nakrájajte na mixér, nalejte do pohárov, nechajte vychladnúť a uskladnite.
Ovocie o Apple Apple
- Na varenie džemu sú vhodné mäkké a šťavnaté plody letných odrôd. Biela náplň, Melba, Grushovka sa rýchlo uvarí. Jablká s červenou alebo prúžkovanou pokožkou sú vhodné na získanie červeného zafarbenia.- Čím dlhšie uvaríte džem, tým bude tmavší.
- Pri príprave jablkového džemu sa počiatočný objem jablkovej hmoty zníži na polovicu. Stojí za zváženie, že keď vychladne, jablkový džem bude silnejší.
- Pripravenosť jablkového džemu sa kontroluje takto: lyžičku produktu položte na tanier (suchý, studený). Ak má zaseknutý papier svoj tvar (nešíri sa), je pripravený.
- Koľko cukru treba vziať do úvahy v závislosti od odrody jabĺk: ak je ovocie kyslé, zvýšte obsah cukru o 30%.
- Pri varení môžete pridávať plátky citróna alebo pomaranča (so šupkou), citrusové plody dodajú jemnú arómu a do jablkového džemu pridajú pikantnosť.
- Ak chcete uvariť džem bez pridania cukru, varte plátky jabĺk v malej vode 10 minút (na 1 kilogram jabĺk - 200 mililitrov vody), potom pretrite sitom a povarte 10 minút. Džem uvarený bez cukru by mal byť umiestnený iba v sterilizovaných nádobách.
- Obsah kalórií v džeme - 190 kcal / 100 g.
- Hlavnou hodnotou jablčného džemu sú prírodné pektínové látky schopné z tela odstraňovať toxíny a soli ťažkých kovov.
- Jablkový džem sa používa ako nezávislý sladký dezert a tiež ako náplň do palaciniek, koláčov, šišiek, oplatiek.
- Jablkový džem skladujte na chladnom tmavom mieste až 3 roky.