Ako uvariť šalát z jazyka „svokra“
Produkty
za 3 litre jazyka švagrinej
Cuketa - 3 kilogramy
Bulharský korenie - 3 veľké, 300 - 350 gramov
Horúca paprika - 1 - 2 struky
Cesnak - 1 nie veľká hlava
Paradajky - 2 veľké (možno ich nahradiť dvoma polievkovými lyžicami paradajkovej pasty)
Ocot 70% - 1 polievková lyžica (alebo pol pohára 9%)
Cukor - 1 pohár
Soľ - 2 polievkové lyžice
Slnečnicový olej - 1 pohár
Príprava jedla
1. Dôkladne umyte papriku a horúcu papriku, vysušte ich a odstráňte stopku a semená. Aby ste predišli popáleniu, pri čistení papriky by ste mali používať gumové rukavice.
2. Paradajky nakrájajte, vylejte na ne vriacou vodou a olúpajte; odstráňte stopku.
3. Zeleninu nahrubo nakrájajte, prevráťte ju v mlynčeku na mäso alebo nasekajte v mixéri.
4. Cuketa, ak je stará, potom šupka a semená a nakrájaná na kocky s rozmermi 3 x 3 centimetre.
5. Cesnak, rozdrvte alebo nakrájajte jemne.
Ako uvariť „tchánsky jazyk“ v panvici
1. Vložte cuketu do veľkej panvice a nalejte do nasekanej zeleninovej zmesi.
2. Pridajte pohár cukru, nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a dobre premiešajte.
3. Dajte panvicu na oheň a varte „tchánsky jazyk“ za občasného miešania drevenou lyžičkou 1 hodinu po varení. Počas varenia by mal byť „jazyk svokra“ varený maličko.
4. Pridajte cesnak do jazyka švagra, nalejte do 1 lyžice octu a varte 1 minútu.
5. Vypnite oheň a položte na brehu jazyk „svokry“.
Ako uvariť „tchánsky jazyk“ v pomalom sporáku
1. Vložte všetku zeleninu do viacvrstvového kontajnera.
2. Pridajte nasekaný cesnak, pridajte olej, pridajte cukor a soľ, varte v režime „dusené mäso“ po dobu 1 hodiny 10 minút s otvoreným vekom viacvrstvového varenia.
3. Pridajte ocot a cesnak, varte ďalšiu minútu.
Fusofacts
Názov tohto šalátu je „švagriným jazykom“ - keďže sa ukáže, že šalát je veľmi pikantný. Ako komunikačný štýl novo razeného príbuzného. :)Pri pridávaní korenia do jazyka svokry je potrebné postupovať opatrne - najskôr ho nepreháňajte. Po druhé, pri manipulácii s paprikami používajte rukavice, aby horkosť papriky nespálila pokožku.
Aby bol prípravok menej kalorický, môžete olej čiastočne alebo úplne nahradiť paradajkovou šťavou.
Môžete si pripraviť „tchánsky jazyk“ bez octu - v tomto prípade obzvlášť opatrne sterilizujte poháre a viečka alebo vypočítajte použitie „tchánskeho jazyka“ do jedného mesiaca (a uložte ho do chladničky).
Môžete "variť jazyk" variť dlhšie 20 - 30 minút, potom sa "švagrin jazyk" stane konzistenciou trochu tekutejšou.
Podávame „svokra“ na chlieb, ako omáčku na ryžu a cestoviny, vyprážanú zeleninu.
Ak chcete zmeniť, môžete uvariť jazyk „svokry“ pomocou baklažánu namiesto cukety.
„Jazyk svokry“ sa bude rok uchovávať v sterilizovaných nádobách na chladnom, suchom a tmavom mieste.