Ako vyrobiť jablkovú šťavu
Produkty
(na 1 liter jablčnej šťavy)
Čerstvé jablká - 1600 gramov
Cukor - 30 gramov
Ako variť
1. Poháre dôkladne umyte práškom alebo sódou, vylejte vriacou vodou alebo sterilizujte v pare.
2. Dôkladne umyte 1600 gramov jabĺk a nakrájajte ho na štyri časti.
3. Odstráňte jadrá z jabĺk so semienkami.
4. Pripravené jablká prejdite odšťavovačom.
5. Nalejte šťavu do panvice. Šťava by mala mať polovicu veľkosti kvetináča alebo dve tretiny objemu, pretože pri zahrievaní šťava tvorí hojnú penu a môže z nej vytiecť.
6. Neustále miešajte šťavu na miernom ohni na teplotu 90 - 95 stupňov.
7. Na odstránenie peny zo šťavy použite lyžicu alebo lyžicu s drážkou.
8. Pridajte do šťavy 30 gramov cukru a premiešajte.
9. Vypnite plyn a nalejte pripravenú šťavu do pohárov.
Fusofacts
- Pri odšťavovaní jabĺk je dôležitá šťava nepriveď k varuaby si zachoval všetky vitamíny a živiny.- V závislosti od odrody jabĺk je možné upraviť pridávanie cukru do šťavy: ak sú jablká sladké, cukor sa môže vynechať.
- Potrebujete jablkovú šťavu zachovať v suteréne, pivnici alebo na inom tmavom a chladnom mieste.
- Spravidla sa získava jablková šťava na zimu vysoko koncentrovanépo otvorení ju možno zriediť teplou alebo studenou vodou.
- Šťava z kyslých jabĺk je nevyhnutná používajte opatrne: Môže spôsobiť pálenie záhy kvôli vysokému obsahu kyseliny jablčnej. Kyselinu môžete neutralizovať pridaním cukinovej šťavy do jablčnej šťavy rýchlosťou 1 šálka cuketovej šťavy na 3 litre jablčnej šťavy.
- Pri prechode jabĺk cez odšťavovač šťava stmavne... Je to kvôli vysokému obsahu železa v jablkách, ktoré oxiduje na čerstvom vzduchu. Na udržanie ľahkej šťavy môžete do 1 litra jablčnej šťavy pridať 0,2 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.
- Jablečná šťava môže byť diverzifikovať pridanie tekvicovej šťavy, červenej repy, hrušiek, malín.
- Z jablkovej šťavy môžete urobiť penu, želé alebo želé.
- Náklady na jablká sezónny priemer v Moskve za júl 2020 - od 60 rubľov / 1 kilogram.
- Obsah kalórií jablková šťava - 42 kcal / 100 gramov.
- Otvorte jar domácu jablkovú šťavu skladujte 1 deň v chladničke.