Ako nakladať tekvicu
Produkty
Patissons - 1 kilogram
Kôpr a petržlen - 2-3 vetvičky
Mätové, lavrushkové, dubové a chrenové listy - 2-3 listy
Cesnak - 2 zuby
Korenie - 5-6 hrášok
Voda - 1 liter
Soľ - 2,5 polievkové lyžice
Cukor - 1 polievková lyžica
Ocot 9% - 4 polievkové lyžice
Ako nakladať tekvicu
1. Umyte tekvicu, odrežte stonky, varte 5 minút, potom preneste do studenej vody na 5 minút a nakrájajte na kúsky.
2. Kôpr, kôstkové listy, dubový list umyte a osušte.
3. Vložte všetko korenie a nasekanú tekvicu do hrnca s vriacou vodou, varte 5 minút.
4. Nalejte poháre s tekvicou, stočte sa, pomaly ochladte (zabalené v prikrývke alebo na posteľnom prikrývke) a uložte do chladničky.
Cukety sú marinované asi týždeň.
Ako soliť tekvicu
Čo je potrebné na solenie tekvicePatissons - 1 kilogram
Pepř - 10 hrachu
Kôpr a petržlen - celkom 50 gramov
Chrenový koreň - 70 gramov.
Škorica - pol lyžičky
Cesnak - 5 zubov
Pre soľanku na 1 liter vody - 80 gramov soli.
Ako soliť tekvicu
1. Umyte tekvicu, odrežte stonky a prepichnite ju na niekoľkých miestach pletiacou ihlou.
2. Dajte tekvicu do pohárov, posypte korením a nalejte horúcu soľanku.
Zeleninový guláš s tekvica v tlakovom hrnci
ProduktyPatisson - 1 veľký
Zemiaky - 2 kilogramy
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 hlava
Zelení - 1 zväzok
Voda - 200 mililitrov
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Soľ a korenie - podľa chuti.
Ako uvariť zeleninovú guláš s tekvicou
1. Dôkladne umyte dva kilogramy zemiakov, utrite uterákom a kôrou.
2. Zemiaky nakrájajte na 2 centimetrové kocky.
3. Mrkvu umyte, ošúpajte a nahrubo nastrúhajte.
4. Lúpajte cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
5. Vyprážajte 1 mrkvu a jednu cibuľu v panvici po dobu piatich minút.
6. Panvicu odložte stranou od kachlí.
7.1 Umyte tekvicu, šupku a semená a nakrájajte na malé kocky.
8. Umyte veľa bylín, vysušte ich a jemne nasekajte.
9. Nalejte 1 lyžicu rastlinného oleja a 50 ml vody na dno tlakového hrnca.
10. Zemiaky nechajte 5 minút zohriať, odkryte, potom ochutte soľou.
11. Po 20 minútach pridajte vyprážanú zeleninu k zemiakom, pridajte ďalších 50 ml vody a jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja.
12. Všetky prísady ponorte do tlakového hrnca na dobu 25 minút.
13. Do tlakového hrnca pridajte dve nakrájané tekvice a jemne premiešajte.
14. Pridajte ďalších 100 ml vody.
15. Nasaďte veko na tlakový hrniec a zeleninu na 30 minút duste.
Zeleninový guláš je pripravený. Podávajte na tanieroch, ozdobte bylinkami.