Ako variť ružičkový kel
Potrebné - ružičkový kel, voda
1. Kapusta, ak je zmrazená, nerozmrazujte ju. Ak je čerstvý, vyberte ho z pňa, odstráňte tmavé miesta a žlté listy a potom ich opláchnite.
2. Vložte kapusta do hrnca, pridajte vodu tak, aby mierne pokrývala kapustu, a vložte ju do vysokej teploty.
3. Zmrazené ružové klíčky varte po varení počas 12 minút, čerstvé - 5-7 minút.
4. Skontrolujte, či je kapusta pripravená: po prepichnutí vidličkou by mala byť mäkká.
5. Kapusta vyhoďte do cedníka a nechajte vodu vytiecť, ružičkový kel sa uvarí.
Ako variť ružičky z klíčkov v mikrovlnnej rúre
1. Vložte 400 gramov čerstvých alebo mrazených ružičkových klíčkov do misky vhodnej pre mikrovlnnú rúru.2. Do misky nalejte štvrť pohára vody, vložte ju do mikrovlnnej rúry.
3. Nastavte mikrovlnnú rúru na 800 W a čas na 5 minút.
4. Na konci prvého kroku posypte ružovým klíčkom soľ a korenie, premiešajte.
5. Vracajte ružové klíčky do mikrovlnnej rúry na ďalších 5 minút.
Ako ľahké je zmraziť ružičkový kel
1. Odstráňte hlavičky ružičkových klíčkov zo stopky, odstráňte žlté listy a opláchnite.2. Vložte kapusta na tanier alebo podnos v 1 vrstve, na hornú 1 ďalšiu dosku, kým nebude celá kapusta naskladaná.
3. Keď kapusta zamrzne, vložte ju do vriec a vráťte ju do chladničky - kapusta sa rozpadne a neskôr bude možné zmerať presne toľko kapusty, koľko je potrebné, bez rozmrazovania celého balenia.
Takto varte ružičkové klíčky zmrazené po 15 minútach varu.
Ako príjemne zmraziť ružičkový kel
1. Odstráňte hlavičky ružičkových klíčkov zo stopky, odstráňte žlté listy a opláchnite.2. Nalejte kapusta do hrnca, pridajte vodu tak, aby sotva zakrývala kapustu a zahrejte ju na vysokú teplotu.
3. Citrón nakrájajte na 1 kg ružičkových klíčkov, polovicu citróna) nakrájajte na plátky a vložte do vody.
4. Po varení znížte teplotu a varte ružičkové klíčky po dobu 5 minút.
5. Vložte kapustu do cedníka a pretrepte, aby sa vypustila nadbytočná tekutina.
6. Kapusta položte na handričku, aby ju vychladla, vložte ju do mrazničky a potom ju vložte do vriec a uložte.
Takto varte ružičkové klíčky zmrazené po 10 minútach varu.
Ružičkový kel v cestíčku
Produkty400 g. mrazené alebo čerstvé ružičkové kel
Vajcia - 3 ks. (potrebné proteíny)
múka - 3 - 4 polievkové lyžice
kyslá smotana - 1 čajová lyžička
Varenie ružičkových klíčkov v cestíčku:
Varte ružičkový kel, trochu vychladnite a trochu vysušte. Bieli, múku a kyslou smotanu rozšľaháme šľahačkou - mali by ste dostať dosť hustú zmes, aby neodkvapkávala z kapusty. Kapusta ponorte do cesta, vložte do panvice a mierne zapaľujte, pravidelne otáčajte. Fryte iba 7 minút.
Fusofacts
- ružičkový kel pomenovaný Švédsky lekár a prírodovedec, tvorca jednotného systému flóry a fauny Carl Linnaeus na počesť obyvateľov Bruselu. Prvá zmienka je z roku 1821. V Rusku narastajú ružičkové klíčky vo veľmi malom množstve, prevažne v zahraničí.- sezóna Ružičkový kel - od októbra do marca, keď zelenina známa ruským spoluobčanom nie je k dispozícii v obchodoch alebo je rovnako drahá.
- cena mrazené klíčky z Bruselu - od 200 rubľov / kilogram (priemerne v Moskve od júna 2017). Čerstvé ružičkové klíčky sú zriedkavé, cena sa pohybuje od 340 do 500 rubľov za kilogram.
- Obsah kalórií Ružičkový kel - 40 kcal / 100 gramov.
- ružičkový kel má jemnú konzistenciu a nasladenú kapustu plácnutí... Ak zistíte, že ružičkový kel vyrastal horký, počas varenia je potrebné pridať korenie (korenie, lyžica octu 5%, lyžica cukru a soli). Už uvarené ružičkové klíčky sa môžu vyprážať na oleji s jemne nasekaným cesnakom.
- Ružičkový kel sú veľmi užitočný - obsahuje takmer všetky vitamíny, aminokyseliny a minerály. Ružičkový kel sú zvlášť bohaté na vitamín C, karotén, draslík, horčík a železo. Ružičkový kel sú tiež užitočné, pretože obsahujú veľa vlákniny.
- varenie z ružičkových klíčkov môže byť základom varenia zeleninový vývar.