30:00
koľko variť

Čo varíme?

Koľko choppino polievky uvariť?

koľko uvaríte choppino polievkuChoppino polievka sa varí 2 hodiny. Morské plody musíte rozmraziť vopred.

Ako vyrobiť choppino polievku

Produkty
Jediný - 1 ryba
Malé chobotnice - 100 gramov
Slávky - 200 gramov
Cibuľa - hlava
Konzervované paradajky - 1 plechovka
Suché biele víno - 200 mililitrov
Olivový olej - 30 mililitrov
Cesnak - 2 zuby
Basil - pol lyžičky
Oregano - 1/2 čajovej lyžičky
Bobkový list - 2 vtipy
Petržlen - partia
Soľ podľa chuti
Čierne korenie - 3 hrach

Ako vyrobiť choppino polievku
1. Morské plody rozmrazte 3-4 hodiny.
2. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu a cesnak.
3. Do hrnca nalejte olivový olej a cesnak opečte na miernom ohni 5 minút, potom cesnak vyberte (už ho nebudete ďalej potrebovať).
4. V tej istej panvici opečte cibuľu na miernom ohni 5 minút.
5. Pridajte konzervované paradajky (so šťavou), oregano, bazalku, bobkové listy, korenie, premiešajte, varte na miernom ohni 5 minút, bobkové listy odstráňte.
6. Nalejte víno do panvice, nechajte veko uzavreté na miernom ohni 40 minút.
7. Slávky a chobotnice umyte v studenej vode.
8. Lúpajte ryby z kostí, vyberte hlavu, chvost, rebrá, nakrájajte na kocky s hrúbkou 2 centimetre.
9. Vložte polievky, chobotnice, ryby do polievky, ochutíme soľou a varíme na miernom ohni až do varu.
10. Vyberte panvicu z horáka a nechajte ju 5 minút variť.
11. Umyte a nasekajte petržlen.
12. Do každej misky s choppínovou polievkou pridajte lyžicu petržlenu a kvapku olivového oleja.

Fusofacts

- Recept na choppínovú polievku vznikol v Amerike na pobreží San Francisca, keď ju námorníci začali pripravovať v roku 1800 od všetkého, čo bolo v ich úlovku. Odvtedy sa podľa receptúry pridávajú do polievky všetky dostupné morské plody a ryby.

- Choppino sa nazýva taliansko-americká polievka, pretože ju vynašli Janovi, prví Taliani, ktorí emigrovali do Ameriky. Názov jedla z janovského jazyka znamená „kotleta“.

- Ak sa polievka podáva s krabmi, musí sa na ne pripraviť špeciálny príbor - kliešte a vidlička s dvoma hrotmi.

Pozri sa viac polievokako ich variť a čas varenia!

Posledná aktualizácia Autor / editor -
Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › Choppino



garnát

ryža

huby