30:00
koľko variť

Čo varíme?

Koľko varíte callal polievku?

koľko uvariť polievku z CallalCallal polievku varte 1 hodinu.

Ako vyrobiť polievku callalou

Produkty
Listy Callalu - 500 gramov
Cibuľová cibuľka (veľká) - 1 hlava
Zelená cibuľa - 10 gramov
Cesnak - 2 strúčiky
Chili pepper - štvrť
Kurkuma - 1 polievková lyžica
Tymián - 1 ratolesť
Okra - 250 gramov
Kuracie vývar - 1 liter
Kokosové mlieko - 1 liter
Krabie mäso - pol kilogramu
Soľ - 1 čajová lyžička
Saffron - 1 štipka
Mletý čierny korenie - 1 štipka
Citrón - 1 kus
Rastlinný olej - 6 polievkových lyžíc

Ako pripraviť Callalu polievku
1. Umyte listy callala studenou tečúcou vodou.
2. Kalasu usušte papierovou utierkou.
3. Vyberte pevný obal zo stoniek.
4. Listy odrežte spolu so stonkami.
5. Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme.
6. Cesnakové strúčiky olúpeme a jemne nasekáme.
7. Okra umyte a jemne nakrájajte.
8. Zahrejte rastlinný olej v panvici.
9. Pridajte do cibule cibuľu a cesnak, pridajte kurkumu, chilli a tymián.
10. Fritujte 5 minút na miernom ohni za stáleho miešania.
11. Pridajte okra a callala, premiešajte a varte na miernom ohni 5 minút, až kým nezačnú listy vrieť.
12. Nalejte kuracie vývar, privarte k varu a znížte teplo.
13. Do polievky pridajte krabie mäso a šafran, varte s uzavretým vekom 20 minút.
14. Odstráňte čili, pridajte kokosové mlieko, premiešajte.
15. Pridajte do polievky soľ a čierne korenie, varte ďalších 5 minút.

Fusofacts

- Polievka je pomenovaná po zeleninovom kala. Listy a stonky tejto rastliny sa používajú ako potrava.

- V Rusku, kde sa callal prakticky nepredáva, je možné ho nahradiť čerstvým alebo mrazeným špenátom a použiť konzervované krabie mäso.

- Na ochutenie je možné polievku callalou pred podávaním očistiť mixérom.

- Callalu je veľmi mierna kalorická polievka, preto sa odporúča podávať s najčerstvejším bielym chlebom.

Pozri sa viac polievokako ich variť a čas varenia!

Posledná aktualizácia Autor / editor -
Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › callaloo



garnát

ryža

huby