Ako variť krevety
- Zvážme naše uvarené a mrazené krevety s veľkosťou 90x120 (bežné stredne veľké krevety): hmotnosť 320 gramov.
- Dajte panvicu so 400 ml vody (2 šálky) na vysoké teplo, pridajte soľ a korenie. Podľa potreby pridajte citrónovú šťavu.
- Pridajte všetkých 320 gramov kreviet k vriacej slanej vode.
- Varenú krevetu zakryte vekom, čas varenia - 3 minúty.
- Vypustite krevety, nechajte mierne vychladnúť.
- Krevety sa varia a ak je to potrebné, môžu sa okamžite olúpať. Hmotnosť varených a olúpaných kreviet je 76 gramov.
Ak sa krevety budú podávať ako desiata, poskytnite veľkú dosku s varenými krevetami v strede stola a každému účastníkovi jedla pridajte malú misku, aby do nich boli vložené mušle.
Ako variť krevety v mikrovlnnej rúre
1. Zmrazené krevety vložte do hlbokej panvice alebo taniera.2. Pokvapkajte zmesou 2 polievkových lyžíc olivového oleja, 2 lyžičiek soli, 1 lyžičky korenia a 5 polievkových lyží sójovej omáčky, dobre premiešajte.
3. Vložte mikrovlnnú rúru, varte na miernom výkone 10 minút.
4. Vaše krevety v mikrovlnnej rúre sú pripravené!
Ako variť krevety v dvojitom kotli
Krevety posypte soľou a korením, posypte citrónovou šťavou a vložte do dvojitého kotla. Vrchná časť s citrónovými klinmi, pary po dobu 15 minút.Ako variť krevety v pomalom sporáku
Krevety vložte do pomalého hrnca, posypte soľou, korením a korením, premiešajte. Dajte multicooker do režimu "Pečenie" a varte 20 minút. Do viacvrstvového zariadenia nemusíte pridávať vodu.Ako variť krevety v tlakovom hrnci
Krevety dajte do panvice tlakového hrnca, ochutte soľou a korením, pridajte trochu vody a varte 1 minútu v režime „Fry“.Fusofacts
- Krevety sú veľmi užitočný: Mäso z kreviet obsahuje vápnik a bielkoviny, zatiaľ čo varené krevety sa považujú za nízkokalorické jedlo. Kalorický obsah vareného kreviet je asi 95 kcal / 100 gramov. Krevety, dokonca aj po varení, sú bohaté na cholesterol, ktorý sa prirodzene úplne vylučuje.- V obchodoch sa dnes krevety spravidla predávajú varené mrazené, takže nemá zmysel ich dlho variť. Varené krevety strácajú šťavnatú chuť a sú gumovité, preto varené mrazené krevety by sa mali variť 3 minúty.
- Veľký množstvo vody pri varení kreviet to nie je potrebné - po prvé, samotné krevety sú pokryté ľadom a obsahujú veľké množstvo tekutiny, a po druhé, čím menej vody, tým je šťavnatejšie krevety.
- BouillonZostatok z vriacich kreviet je vynikajúcim základom pre omáčku.
Ako si vybrať krevety
1. Najužitočnejšie krevety sú stredne veľké, krevety studenej vody, v obchodoch do RUB 500 / kg Veľké krevety tigrov a kráľov - v obchodoch stoja 500 až 1 000 rubľov. Ceny sú za máj 2017.2. Zlomok na cenovke a na obale znamená počet kreviet na kilogram: napríklad 70/90 znamená, že v kilogramoch tejto veľkosti je 70 až 90 kusov surových kreviet. Majte na pamäti, že balenie by malo obsahovať krevety približne rovnakej farby a veľkosti.
3. Kúpiť olúpané krevety - je to možné nielen vtedy, ak nie je absolútne čas. Z 3 kilogramov olúpaných kreviet sa ukáže asi 1 kilogram olúpaných kreviet, zatiaľ čo cena olúpaných kreviet je najmenej trikrát vyššia. :)
4. Vzhľad by mal byť krevety: a) s pokriveným ohnutým chvostom (to sa vzťahuje na malé a stredne veľké krevety), b) s rovnou škrupinou, bez škvŕn; c) hlava kreviet môže byť ružová, hnedá (mimochodom, takéto krevety sú najpravdepodobnejšie s veľmi výživným kaviárom kreviet) alebo zelenkavá.
5. Vyvarujte sa: bielych škvŕn na škrupine, ľadu a snehu v krevetách (rozmrazené, existuje riziko nákupu nekvalitnej). Čierne hlavy kreviet hovoria o chorobe.
Korenené korenie
Paprika, bazalka, rasca, nové korenie, petržlen, bazalka, oregano sú ideálne pre krevety.
Obsah kalórií z varených kreviet
Kalorický obsah kreviet je 70 kcal / 100 gramov.Zatiaľ čo krevety samotné sa považujú za nízkokalorické jedlo, zvyčajne sa hojne solia a pridávajú sa omáčky a koreniny, čo výrazne zvyšuje obsah kalórií v garnátoch.
Cena varených a mrazených kreviet
V priemere náklady na varené krevety spravidla dosahujú až 175 rubľov / kilogram, v závislosti od veľkosti. Čím väčšia je veľkosť a vyššia čerstvosť kreviet, tým väčšia je ich hodnota. Cena tigrích kreviet dosahuje 1000 - 1300 rubľov.
Koľko soli je potrebné na varenie
Na libru kreviet spravidla položte 1 polievkovú lyžicu soli.
Varený krevetový šalát
Krevety šalátové výrobkyVarené mrazené krevety - 500 gramov
Uhorky - 3 čerstvé alebo mierne solené
Paradajky - 3-4 stredne veľké
Zelená cibuľa - niekoľko vetiev
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Cukor - 1 čajová lyžička
Ocot - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 čajová lyžička
Varenie krevety šalát
1. Varte krevety a potom ich olúpajte.
2. Umyte a vysušte zeleninu a bylinky.
3. Nakrájajte paradajky na kruhy, nakrájajte uhorky a nakrájajte cibuľu.
4. Všetko zmiešajte, pridajte trochu octu a oleja, zmiešajte s korením a cukrom.
5. Dajte krevety do stredu misky a zeleninový šalát okolo.
Viac o varení kreviet
Varenie zelených kreviet
Varenie kreviet krevety
Varenie tigrích kreviet
