Varené mušle recept
Produkty
Mrazené mušle - 300 gramov
Voda - 1 pohár
Soľ - 1 čajová lyžička
Ako variť mušle
1. Nalejte 1 šálku vody do malého hrnca.
2. Solte vodou.
3. Vložte mušle do vody bez rozmrazovania; varte 7 minút.
4. Vypusťte vodu, uvarte mušle v šalátoch a hlavných jedlách.
Ako variť mušle v gadgetoch
V dvojitom kotli na pare - 10 minút, preto sú najužitočnejšie uvarené mušle.Vo viacvrstvovom alebo vonku tlakový hrniec - 5 minút po vriacej vode.
V mikrovlnnej rúre je lepšie uvariť mušle, mierne rozmraziť - doslova 2-3 minúty pri plnej sile bez pridania vody.
Fusofacts
- Pri príprave mušlí musíte vziať do úvahy prevarené slávky stane sa gumovým a bez chuti. Preto by ste mušle nemali variť príliš dlho.- Obsah kalórií mušľové mäso - 70 kcal / 100 gramov.
- Náklady mrazené mušle -500 - 600 rubľov / 1 kilogram varených mrazených mušlí (od mája 2016).
- Slávky sú varené v malom množstve solená voda - inak všetka šťava z mušlí pôjde do vývaru, ktorý sa v praxi používa veľmi zriedka.
- Pred varením mušlí neodmrazujteod tej doby ich veľkosť je príliš malá na to, aby varila mrazené mušle na pokazenie produktu - mušle sa okamžite roztopia vo vriacej vode!
- Kedy výber mušlí Obráťte hmotnosť mušlí bez ľadovej polevy (vždy uvedená na obale a môže dosiahnuť až 1/5 hmotnosti mušlového mäsa) a neporušenosť ľadovej polevy. Čerstvé mušle vysokej kvality nemajú štipľavú vôňu, omnoho menej rýb. Mala by byť cítiť iba mierne vôňa čerstvých morských plodov.
- Ako čistiť slávky?
Varené mrazené (najbežnejšie) mušle nemusia byť spracované, pretože sú bez obalu. Mušle sa niekedy musia očistiť od vláknitých húževnatých rastlín. Ak sú mušle lacné, je lepšie ich roztriediť a preskúmať, či neobsahujú ulity.
Mrazené a čerstvé mušle pokryté škrupinou sa musia vyčistiť: pomocou kefy očistite mušle od nejedlých rias a iných kontaminantov a potom ich opláchnite v niekoľkých vodách. Varenie pomôže otvoriť mušle po otvorení lastúr, odstrániť mušle a odstrániť zvyšky rias.
- Ak sa predpokladajú mušle poter, potom ich môžete smažiť bez varenia - v oleji 5-7 minút.
- Pri varení môžu mušle neotvárajte sa - v tomto prípade sú odstránené z jedlých.
- Čo variť z uvarených mušlí:
1. Cook polievka.
2. Podávajte so špagetami alebo inými cestovinami.
3. Značka pilaf s mušľami.
4. Urobte šalát alebo predjedlo “Morský koktail".