Ako doma vyrábať párky?

Ručne vyrábaná klobása je ideálna pre slávnostné hostiny alebo rodinné večere. S klobásou si nemusíte robiť starosti, pretože všetky ingrediencie si môžete sami vyzdvihnúť. Domáca klobása ušetrí nielen jedlo, ale tiež zaručí bezpečnosť celého obsahu.

Aké prísady sú potrebné na varenie:

1. mäsové výrobky (sliepka, bravčové, vnútornosti);
2. tuk;
3. cesnak;
4. korenie, soľ a iné korenie podľa chuti;
5. črevá na vypchávanie párkov alebo umelých náhradiek. V niektorých prípadoch je ich použitie voliteľné, ale ak ste vážne pri výrobe klobás, určite ich budete potrebovať;
6. mlynček na mäso;
7. Tryska. Môže sa tiež nahradiť plastovou fľašou pomocou hrdla.

Všeobecný princíp varenia párkov: mäsové výrobky sa nakladajú, potom drvia, plnia do vnútorností a varia do mäkka. Potom sa musia ochladiť a vylúhovať najmenej niekoľko hodín v chlade. Pri varení párkov je veľa nuancií, prvý zážitok z klobásy zaberie veľa času. Ale nebojte sa - aj keď klobása neprichádza podľa chuti alebo tvaru, mäsové výrobky môžete smažiť vždy na panvici s ľubovoľnou prílohou.

Hurá! Leto!