Ako variť bobry chvosty
Niektorí ľudia, ktorí nie sú oboznámení s prípravou a lovom zveri, vyhadzujú bobor ocas a neuvedomujú si, že ak sú pripravení správne, pripravujú veľmi chutné jedlo. Najprv musíte spiecť chvostom s horákom alebo pochodňou alebo jednoducho nad ňu naliať vriacu vodu. Potom kožu ošúpajte na bielu, dobre ju umyte. Potom sme nožom nakrájali chvost na kúsky, na obidvoch stranách ho osmažíme v rastlinnom oleji.
Potom pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu a opečte na miernom ohni. Potom všetko prenesieme na panvicu, naplníme ju vodou a dusíme asi hodinu na miernom ohni. Mäso vyskúšame vidličkou, ak je to ťažké, potom varíme ďalšiu hodinu, kým sa neuvarí. Potom pridajte korenie a dusíme ďalších 15 minút. Miska je pripravená!
O chuti bobra chvosta
Bobrova aróma je niečo medzi husami a hovädzím mäsom. Lahodné, mäsité, nie príliš mastné. Rovnako ako každá hra má skôr vláknité mäso a keď je vylúpané, má biele mäso. Chvost je, samozrejme, jednou z najtučnejších častí, ale dá sa variť v polievke.Okrem vývaru sa z bobra chvosta pripravujú aj dusené mäso, šaláty a občerstvenie. Môže mať silný zápach, ktorý by sa mal prerušiť kyslou smotanou a bylinkami.
Ak má bobor vôňu, namočte ho 3-4 hodiny do slabého roztoku octu.