Ako variť cannelloni s mletým mäsom
Produkty
Cannelloni - 250 gramov (24 kusov)
Mleté mäso - 500 gramov
Paradajka - 2 veľké paradajky
Parmazánový syr - 100 gramov
Cibuľa - 1 veľká hlava
Cesnak - 2 zuby
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Soľ a korenie podľa chuti
Pšeničná múka - 3 polievkové lyžice
Maslo - 50 gramov
Mlieko - 1 liter
Ako variť cannelloni s mletým mäsom
1. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu.
2. Zohrejte panvicu, pridajte olej a nasaďte cibuľu.
3. Cibuľu smažte 7 minút za stáleho miešania pri vysokej teplote bez veka.
4. Mleté mäso položte na cibuľu, premiešajte a smažte 15 minút.
5. Nakrájajte paradajky a pridajte do mletého mäsa a cibule.
6. Soľ a korenie zmesi, smaženie počas ďalších 5 minút za občasného miešania.
7. Varte Cannelloni do polovice varenia 10 minút.
8. Cannelloni mierne ochladte a plňte mletým mäsom.
Bešamelová omáčka na cannelloni s mletým mäsom
1. Predhrievajte panvicu, nalejte do rozpusteného masla.
2. Pridajte múku a zamiešajte.
3. Pomaly nalejte do mlieka, za občasného miešania.
Ako upiecť cannelloni
1. Olej na pečenie namažte olejom a rozložte cannelloni.
2. Nalejte omáčku na vrchol.
3. Parmezánsky syr otrite a posypte cannelloni v omáčke.
4. Predhrejte rúru na 190 stupňov po dobu 5 minút.
5. Položte pekáč na pečenie cannelloni na strednú policu rúry.
6. Pečieme cannelloni 20 minút.
Vo viacvrstvovom cannelloni s mletým mäsom varíme 40 minút v režime "pohánka" alebo "pilaf".
Fusofacts
- Náklady na cannelloni - od 90 rubľov / 250 gramov (priemerne v Moskve za júl 2019).- Obsah kalórií v cannelloni je 350 kcal / 100 gramov.
Náplň syra Cannelloni
na 250 gramov cannelloniProdukty
Bryndza - 350 gramov
Tvaroh - 150 gramov
Parmezán - 100 gramov
Mrazený špenát - 2 polievkové lyžice
Škrob - 1 polievková lyžica
Soľ, korenie, rozmarín, cesnak, muškátový oriešok - podľa chuti
Pesto omáčka - 1 čajová lyžička
Ako pripraviť syr
1. Jemne nakrájajte syr feta a vložte do misky.
2. Nastrúhajte parmezán, rozpadnite tvaroh a pridajte k syru feta, premiešajte.
3. Pridajte omáčku pesto, pridajte soľ a korenie, škrob.
4. Rozdrvte špenát, pridajte do syrovej hmoty a zamiešajte.
Kuracie a hríbové plnky
na 250 gramov cannelloniProdukty
Kuracie prsia - 2 kusy
Šampiňóny - 300 gramov
Parmazánový syr - 200 gramov
Cibuľa - 1 hlava
Petržlen - 1 zväzok
Drobečková navigácia - 1 polievková lyžica
Mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Ako pripraviť náplň z kuracích a húb
1. Umyte šampiňóny nakrájané na tenké plátky.
2. Kuracie mäso, ak je zmrazené, rozmrazte, umyte a mierne osušte.
3. Nakrájajte kurča na kocky.
4. Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme.
5. Zohrejte panvicu, nalejte rastlinný olej, vložte cibuľu, smažte 3 minúty na miernom ohni bez veka.
6. Kuracie mäso pridajte na cibuľu, mierne varte na miernom ohni a prikryte 10 minút.
7. Pridajte huby a varte občas za miešania ďalších 10 minút.
8. Pridajte soľ a korenie, premiešajte a vypnite teplo; cool.
9. Nastrúhajte parmezán na hrubom strúhadle.
10. Petržlen umyte, osušte a jemne nasekajte.
11. Pridajte syr a bylinky na panvicu, zamiešajte.