Ako uvariť šošovicu
Produkty
Šošovica - 1 pohár
Voda - 2 poháre
Cibule - 1 kus
Cesnak - 2 zuby
Paradajková pasta - 1 lyžica
Soľ - 1 čajová lyžička
Mletá paprika - pol lyžičky
Petržlen - 1 zväzok
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Ako uvariť šošovicu
1. Lúpajte a nakrájajte 1 cibuľu a 2 strúčiky cesnaku.
2. Dôkladne opláchnite 1 šošovku v cedníku pod tečúcou vodou.
3. Nalejte šošovicu do hrnca, nalejte 2 šálky vody a nechajte zahriať na miernu teplotu.
4. Obsah hrnca uveďte do varu, znížte teplotu (urobte najnižšiu) a varte 30 minút.
5. Do hrnca nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, zohrievajte 1 minútu na miernom ohni.
6. Pridajte cibuľu a cesnak do panvice, za občasného miešania a smažte 3 minúty.
7. Pridajte 1 polievkovú lyžicu paradajkovej pasty, kastról zamiešajte, smažte ďalšie 2 minúty.
8. Dajte uvarenú šošovkovú kašu do hrnca, pridajte 1 čajovú lyžičku soli, všetko premiešajte a zahrievajte 5 minút.
Podávame šošovicu, posypeme petržlenom a červenou paprikou.
Sladká šošovica s mliekom
ProduktyŠošovica - 1 pohár
Mlieko - 2 šálky
Med - 1,5 polievkové lyžice
Nasekané ľanové semienka - 1 lyžica
Vlašské orechy (ošúpané) - pol pohára
Sušené marhule - 6 kusov
Jablká - 2 kusy
Ako uvariť šošovkovú kašu v mlieku
1. Večer umyte šošovicu v cedníku pod vodovodným kohútikom, nalejte do hlbokej misky, pridajte 2 poháre vody a nechajte ráno. Šošovica sa zvyčajne nemá namočená, ale keď sa šošovková kaša pripravuje na raňajky, namáčanie výrazne skracuje dobu varenia.
2. Umyte a nakrájajte na malé kúsky 6 sušených marhúľ.
3. Lúpame 2 jablká, jadro, nakrájané na plátky.
4. Jablká a orechy pomleté v mixéri.
5. Do hrnca s hustým dnom nalejte 2 šálky mlieka, pridajte 1 šošovku, 1 polievkovú lyžicu nakrájaných ľanových semienok a vložte na miernu teplotu.
6. Po uvarení obsahu hrnca znížte teplotu a varte 5 minút.
7. Do hotovej kašovitej kaše pridajte sušené marhule a med, premiešajte.
Šošovicovú kašu podávame s jablkovou omáčkou.