Môžem pripraviť mrazenú mäsovú polievku?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Samozrejme môžete - je lepšie ju rozmraziť pred varením! Akékoľvek mäso, ak je zmrazené podľa pravidiel, je určite vhodné na polievku. Kura, bravčové mäso, hovädzie mäso, moriak - je možné podľa potreby variť polievku. Aj hovädzie mäso po rozmrazení poskytne veľmi bohatý vývar a robí polievku veľmi výživnou a zdravou. Na polievku nie je potrebné používať čerstvé mäso, pretože počas varenia vývaru je každé mäso veľmi mäkké.
Ďalšou otázkou je, či je možné uvariť polievky a vývary z neroztopeného mäsa a okamžite zmrazený kus vyhodiť do studenej vody? - Samozrejme, že je lepšie to nerobiť, pretože v dôsledku poklesu teploty sa stráca veľa výhodných vlastností mäsa. Pokúste sa mäso rýchlo rozmraziť - v mikrovlnnej rúre alebo v teplej vode. Ale ak sa z nejakého dôvodu ponáhľate zariadiť polievkovú hostinu z nejakého dôvodu, aspoň sa pokúste rozobrať mäso na menšie kúsky tak, aby sa rozmrazilo skôr, ako voda prevarí, a mäso uvarte dlhšie, pretože zmrazenie na jednej strane spomaľuje procesy varenia a na druhej strane strana robí mäso tvrdým. Po prevarení vody počkajte 10 minút - a pretlačte vývar, pretože mrazené mäso spôsobuje takmer zakalenie vývaru, čo nepriaznivo ovplyvňuje chutný vzhľad hotovej misky.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Môžem pripraviť mrazenú mäsovú polievku?