Je možné zmrazené mäso zmraziť
Čas na čítanie - 3 minúty.
Dokonca aj chutné jedlá niekedy zostávajú a želé mäso nie je výnimkou, najmä ak vezmeme do úvahy, že málo želé mäso jednoducho nedáva zmysel variť... Pred umiestnením do mrazničky je potrebné vybrať nádobu s pevným vekom, aby pachy v komore nemohli preniknúť dovnútra. Potom by mal byť obal so sušeným mäsom dobre zabalený do priľnavej fólie. V tejto forme si jedlo bude môcť udržať svoju chuť a vlastnosti. Mrazené mäso by sa malo rozmrazovať v chladničke. Najlepšie je dostať želé z mrazničky vopred, večer. Pred jedlom nezabudnite, že jedlo už nebude vyzerať rovnomerne ako pred mrazom. Z toho sa však získajú skvelé „deriváty“: aspic, prvé jedlá, šaláty.
Ak ste uvarené mäso uvarili s očakávaním mrazu, jeho zmrazenie môže byť kompaktnejšie. Ak chcete jedlo servírovať, zostane iba rozmraziť želé mäso, pár minút povariť a znovu naliať do foriem.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Je možné zmrazené mäso zmraziť