Prečo klobásy počas varenia prasknú?
Čas na čítanie - 2 minúty.
Prebieha často varenie klobásy menia svoj tvar, napučiavajú a dokonca praskajú. Je to spravidla ukazovateľ zlej kvality klobás. S najväčšou pravdepodobnosťou boli niektoré z najdrahších párkov vybrané z obchodu. Zložky ako je sójový proteín, škrob, prítomné vo veľkých množstvách, vedú k tepelnej úprave klobás. Vzhľad misky môžete uložiť rozrezaním párkov do kruhov pred ich ponorením do vriacej vody alebo ich naliatím omáčkou po varení a pred podávaním, aby ste skryli slzy v pokožke.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Prečo klobásy počas varenia prasknú?