Z čoho sú vyrobené črevá na párky?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Existujú dva typy čriev klobás - prírodné a umelé. Prírodné črevo sú črevá zvierat (čriev), ktoré sa už dlho používajú na domáce klobásy. Črevá sa dôkladne umyjú, očistia od vnútorného obsahu a hlienu. Po naplnení mletým mäsom zostáva tenká biela škrupina, takmer priehľadná. Používa sa pre výrobky vysokej kvality. Pri masovej výrobe párkov sa používa umelé črevo. Niektoré druhy sú vyrobené z prírodných materiálov - celulóza a kolagén. Ten je jedlý, pretože je vyrobený zo strednej vrstvy zvieracích koží. Syntetický polyamidový obal sa používa ešte častejšie. Polyamid sa považuje za hygienicky čistý materiál, ale obsahuje toxické látky. Pri výbere, ktoré varte párky, uprednostnite klobásy s prírodnými črievami.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Z čoho sú vyrobené črevá na párky?