Koľko varíte mrkva na šalát?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Pri šaláte si vyberte silnú mrkvu bez čiernych škvŕn a prasklín. Radšej si vezmite sladkú mrkvu (skúste vopred), ktorá v šalátoch spolu so soľou získa špeciálnu „sladko-slanú“ chuť.
Je žiaduce, aby všetka zelenina bola približne rovnaká. Pred varením by sa mrkva mala dobre umyť a vydrhnúť. Je však nežiaduce odlupovať mrkvu nožom a narezať ju na kúsky. Po opláchnutí koreňovej zeleniny pod tečúcou vodou vložte do hrnca a zalejeme mierne slanou vriacou vodou. Priveďte do varu na vysokej teplote, potom zredukujte a varte, zakryté. Mrkva si môžete variť na sporáku v panvici - 20 - 25 minút; v dvojitom kotli - 30 - 35 minút; vo viaczásobníku - čas závisí od vybraného režimu; v mikrovlnnej rúre - v špeciálnej miske asi 10 minút. Pripravenosť zeleniny sa kontroluje nožom. Ak sa špička ľahko dostane do mrkvy, potom je už uvarená. Môžete vypnúť kachle a vypustiť vodu.
Môžete tiež použiť tlakový hrniec, ale nedáva to zmysel: samotný proces varenia je krátky (6 - 7 minút), ale čas sa čaká na uvoľnenie pary. Ak ste zabudli pripraviť zeleninu vopred Olivierový šalát, môžete vyhrať cenné minúty rozrezaním mrkvy na kúsky pred varením a uložením do vrecka a ľadovej vody, aby vychladla.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Koľko varíte mrkva na šalát?