Koľko uvaríte huby?
Polievky varte pol hodiny v osolenej vode.
Ako uvariť hubičku
Budete potrebovať - škvrnité huby, vodu na máčanie, vodu na varenie
1. Zozbierané polypory sa musia okamžite namočiť, pretože rýchlo začínajú tvrdnúť.
2. Doba namáčania húb - 6 hodín; Vymeňte vodu každú hodinu.
3. Na konci namáčania odlupujte horné husté vločky.
4. Odstráňte stonku huby (je príliš hustá) a tvrdú dužinu priamo na stonke.
5. Dajte kvetináč s hubou na miernu teplotu, pridajte do vody soľ.
6. Varenie huby trus po dobu 30 minút.
Ako vyrobiť polievku z hubovej plesne
ProduktyPolypore - 250 gramov
Zemiaky - 2 kusy (stredné)
Mrkva - 1 kus (malý)
Vermicelli - 50 gramov
Maslo - neúplná lyžica
Bobkový list - 1 kus
Pepř (hrášok) - 3 hrách
Kôpr a petržlen - každá z 5 vetiev
Ako vyrobiť polievku z hubovej plesne
1. Namočte a varte polyporu.
2. Ošúpajte zemiaky, umyte ich, nakrájajte na malé kúsky.
3. Mrkvu nakrájajte, umyte, nakrájajte na prúžky.
4. Pridajte mrkvu a zemiaky do vývaru získaného po uvarení húb.
5. Zeleninu varte 10 minút.
6. Pridajte vermicelli.
7. Polievku ochutnajte podľa chuti, pridajte bobkové listy a korenie.
8. Na konci varenia pridajte lyžicu masla, aby sa zlepšila chuť.
9. Podávajte hubovú polievku horúcu.
Pri servírovaní posypeme nasekanými bylinkami.
Fusofacts
- Šupinaté polypory sa zvyčajne označujú ako Kategórie podmienečne jedlé huby, pretože staré huby sú také tvrdé, že ich konzumácia je mierne náročná. Na stromoch rastú škvrnité huby (topoľ, agát, javor). Obzvlášť chutná je hubovitá huba rastúca na javoru. Pri zbere trusových húb musíte venovať pozornosť skutočnosti, že nie sú príliš tvrdé.- Tinder alebo „diablova kopytá“, ako volal populárne sa nachádza na strome, vyzerá ako polkruhové police. Existujú stromy pokryté takýmito „policami“ od koreňa až po vrchol. Farba žeravej huby je najrozmanitejšia: žltá, čierna, hnedá, strieborno-šedá. Za priaznivých podmienok môžu huby dosiahnuť jeden meter v priemere a hmotnosť niektorých obrov dosahuje dvadsať kilogramov.
- Polypory v prírode - asi 300 druhov... Jedlé odrody huby huby zahŕňajú: umbelát, šupinatú, sírovo-žltú, obyčajnú pečeň. Správne pripravená hubovitá huba má veľmi dobrú chuť a bezpodmienečné výhody. Jedlá vyrobené zo sírovej žltej huby však nie sú užitočné pre všetkých: u 10% ľudí spôsobuje zvracanie a hnačku.
- Polypory, väčšinou rásť, pestovať na mŕtvych stromoch (aj keď existujú huby, ktoré parazitujú živé rastliny). V niektorých prípadoch huby, ktoré parazitujú na živom strome, naďalej žijú aj po smrti rastliny. Polypory sa usadia na starých stromoch, ktoré prežili svoj zdroj, ako aj na rastlinách oslabených výrubom alebo požiarmi.
- Jeden z mýtypokiaľ ide o polypory, tieto huby parazitujúce na stromoch ich nakoniec zabijú. Toto tvrdenie nemožno označiť za pravdivé.Jedinou výnimkou z tohto pravidla je koreňová špongia, ktorá doslova pohltí ihličnany. V skutočnosti je trusová huba skutočne usporiadaná. Zasiahnutím oslabených stromov, ktoré pomaly, ale určite robia svoju prácu pri rozklade dreva, prispievajú škatuľové huby k zdraviu lesa a uvoľňujú miesto pre zdravé mladé rastliny.
- Je známe, že škvrna je základom požiaru (škvrna a pazúrik sa používali dlho pred výskytom zápaliek). Telo huby je pokryté tvrdou kôrou. Táto kôra sa rozdrvila a použila sa ako horľavý základ. Preto a názov huba.
Autor / editor - Lydia Ivanova