Koľko detí varí?
Deti variť 10-15 minút v slanej vode.
Pre solenie detí varte 30 minút.
Recept na morenie detských húb
ProduktyČerstvé deti - 1 kilogram
Voda - pol litra
Soľ - 3 čajové lyžičky
Cukor - 2 - 2,5 čajovej lyžičky
Ocot 9% - 3 polievkové lyžice
Čierne korenie - 3 hrach
Klinček - 3 kusy
Bobkový list - 1 kus
Sušený kôpor - 1 polievková lyžica
Cesnak - 1 hrot
príprava
1. Hríby roztrieďte, ošúpajte, niekoľkokrát dobre opláchnite, nahrubo na kocky, potom opäť uvarte a opláchnite.
2. Kým huby vrú, uvarte vodu a korenie, pridajte huby, varte 5 minút, potom vypnite a pridajte ocot. Odstráňte lavrushka z marinády.
3. Spojte huby s marinádou.
4. Roll hríby do pohárov.
5. Nakladané deti skladujte na chladnom mieste.
Ako soliť deti
ProduktyDeti - 1 kilogram
Variaca soľ - 1 okrúhla čajová lyžička
Soľanka - podľa chuti 50 - 60 gramov (2 polievkové lyžice s podložným sklom alebo bez neho)
Cesnak - 5 zubov
Sušený / čerstvý kôpor - 5/30 gramov
Ako soliť deti
1. Triediť deti, olúpať a umyť sa.
2. Dajte huby do panvice, prikryte vodou a zapaľujte.
3. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli, varte deti 30 minút po prevarení vody.
4. Vložte huby do cedníka na vypustenie prebytočnej kvapaliny.
5. Huby vložte do nádoby a posypte soľou.
6. Lúpajte cesnak a nakrájajte na plátky, pridajte do húb.
7. Deti udržiavajte pri zaťažení 3 dni a potom ich vhoďte do pohárov.
Deti budú úplne osolené do 7 dní.
Fusofacts
Ako čistiť detiNajprv odrežte špičku nohy a skontrolujte červami deti. Nožu a čiapku nakrájajte na polovicu a vyrežte akékoľvek červivé škvrny. Namočte deti do vody na 15 minút, aby ste odstránili zvyšky lesa. Potom huby opláchnite a začnite variť.
Vyprážané deti v kyslej smotane
1. Huby varte 15 minút v malom množstve vody, potom vypite a opláchnite huby.
2. Vyprážajte cibuľu, pridajte huby, smažte 5 minút.
3. Pridajte kyslú smotanu, soľ podľa chuti, kôprom, premiešajte.
- názov „goatling“ (nazývaný tiež „krava“), ktorý získal na svojom mieste rastu - je ľahké ho nájsť na lúkach, kde sa pasie dobytok.
- Kozie huby sú veľmi pripomínajú hríb a sú zahrnuté do rodu hríbov. Jedná sa o relatívne malé huby s priemerom čiapky 3 až 12 centimetrov, farba čiapky je od bažinožltej po okrovú, pod čiapkou je porézny povrch pripomínajúci špongiu. Ak sa pozriete pod klobúk, deti sa ľahko odlíšia od maslovej misky. Dieťa bude mať vždy okrový odtieň farby.
- Na rebríčku čiapky detí sú ružové alebo červené, a keď sú uvarené môže červenať... Netreba sa toho báť, je to normálne. A to je veľmi originálna pre hubovú polievku. :-)
- Vyhľadávanie kozy sa odporúčajú v blízkosti borovíc, sezóna je od augusta do septembra.
- Nepožívateľná húb na korenie je veľmi podobná deťom. Rozlišovať z kozy môže byť korenie podľa farby pórovitosti pod klobúčikom: koza má olivovo hnedú farbu bez odtieňov červenej, ale korenie je vždy načervenalé.
- Môcť pripraviť deti mrazením alebo sušením na zimu.
- vlastnosť deti - vôbec nemajú huby.
- Neodporúča sa soliť deti, pretože v solenej forme môžu vydávať horkú chuť.
Autor / editor - Lydia Ivanova