Koľko varíte mrazené huby?
Mrazené huby by sa mali uvariť 15-20 minút po nízkej teplote pod vekom, po rozmrazení. Vzťahuje sa to na všetky mrazené huby: medovú agariku, lišky, šampiňóny atď.
Ako variť mrazené huby
Budete potrebovať - mrazené huby, vodu, soľ
1. Huby mierne pretrepte vo vrecku, rozmrazte v chladničke (pomaly), pri izbovej teplote (rýchlo), vložte vrece so zmrazenými hubami do teplej vody (rýchlo) alebo do mikrovlnnej rúry (veľmi rýchlo).
2. Varte vodu (pohár vody v pohári mrazených húb), soľ - lyžicu soli vo veľkej panvici.
3. Mrazené medové huby, lišky a šampiňóny môžu byť celé, takže by sa mali krájať a umyť. Lesné huby sa zvyčajne predrežú, jednoducho vložia do vody.
4. Huby, lišky alebo huby varte 15 minút.
5. Varte mrazené huby 25 minút.
6. Huby varte nezávisle zmrazené bez predbežného varenia po dobu 30 minút.
Ako zmraziť huby (jednoduchý recept)
Na mrazenie sú vhodné iba čerstvé, zdravé huby. Nakrájajte čerstvé huby na plátky, uvarte 5 minút. Nechajte vodu vytiecť, zaschnúť 10 - 20 minút, vložte do plastových vreciek v rovnomerných vrstvách, vložte do mrazničky s teplotou -18 stupňov. Vaše mrazené huby za deň sú určite pripravené.Mrazená krémová polievka z hríbov
na panvicu 3 litreProdukty
Mrazené huby - pol kilogramu
Zemiaky - 3 malé
Jačmeň - pol pohára
Cibuľa - 1 hlava
Mrkva - 1 malá
Petržlen - pol banda
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Soľ - 1 polievková lyžica
Ako vyrobiť mrazenú hubovú polievku z hríbov
1. Nalejte pol pohára perličkového jačmeňa do sita a opláchnite ho.
2. Perličkový jačmeň namočte 3-4 hodiny do studenej vody.
3. Do hrnca nalejte 2 litre vody a zapaľujte.
4. Zmrazené šampiňóny dajte do hrnca bez rozmrazovania.
5. Nalievaný jačmeň nalejte do hrnca.
6. Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme.
7. Ošúpajte mrkvu, odrežte podzemok, nastrúhajte sa na hrubom strúhadle.
8. Predhrievajte panvicu na miernom ohni 1 minútu, pridajte olej.
9. Vložte cibuľu do panvice a smažte ju na 5 minút.
10. Mrkvu vložte do panvice a smažte ďalších 5 minút.
11. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky s priemerom 1,5 cm.
12. Vložte zemiaky do panvice.
13. Po 15 minútach dajte vyprážanú cibuľu a mrkvu do panvice.
14. Polievku polejte soľou a korením.
15. Petržlen umyte, osušte a jemne nasekajte.
16. Polievku povarte 5 minút a potom nechajte pol hodiny.
Podávame mrazenú hubovú polievku z hríbov posypanú petržlenovou vňaťou.
Varte mrazenú hubovú polievku
Výrobky na výrobu mrazenej húbMrazené huby - 1 balenie (medové huby)
Zemiaky - 2 veľké alebo 3 stredne veľké zemiaky
Mrkva - 1 nie veľká
Cibuľa - 1 hlava
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Soľ, korenie - podľa chuti
Recept na mrazenú hubovú polievku
1. Zmrazené huby rozmrazte, dobre opláchnite studenou vodou.
2. Umyté huby vložte do hrnca, prikryte studenou vodou a zapaľujte.
3. Huby varte na miernom ohni pod vekom a pravidelne penu odstreľujte.
4.Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle, položte na horúcu panvicu a smažte 5-7 minút.
5. Zemiaky opláchnite, ošúpajte, nakrájajte na kocky 1 centimeter a na panvicu pridajte huby.
6. Potom pridajte do polievky vyprážanú cibuľu a mrkvu.
7. Varte polievku so zmrznutými hubami po dobu 15 minút, nechajte ďalších 15 minút. Podávame so zelenou cibuľkou a mäkkým chlebom.
Autor / editor - Lydia Ivanova