Koľko variť huby eringa?
Varenie Eringi (huby kráľovskej ustrice) 15 minút.
Ako variť eringi
Potrebné - huby Eringi, solená voda
1. Nalejte vodu do hrnca, zapálte.
2. Umyte eringy a očistite ich od prípadnej kontaminácie.
3. Soľná voda na varenie (pol lyžice na liter vody)
4. Vložte krúžky do panvice vriacej slanej vody.
5. Vypustite vodu a položte eringi na tanier.
Fusofacts
- Pri varení použitie klobúky a nohy chodidiel sú spolu, pretože majú podobnú štruktúru a chuť.- konzistencia erings - husté, mierne stúpajúce.
- príchuť erringa - mierne sladká s orechovou príchuťou. Chuť eringu sa často porovnáva s hubami z prasiat.
- Pri varení strácajú prúžky asi 10% závažia.
- V papierovom vrecku v chladničke Eringi zachovať do 2 týždňov. V uzavretom obale sa eringy zhoršujú oveľa rýchlejšie, za 3 až 4 dni.
- Ostatné tituly erings - kráľovské hlivy ustrice, stepný hríb.
- Obsah kalórií erings - 40 kcal / 100 gramov.
Ering húbová polievka
ProduktyHuby Eringa - 2 veľké
Mrkva - 1 kus
Zemiaky - 2 kusy
Cibule - 1 cibuľa
Cesnak - 1 strúčik
Čerstvé bylinky - 1 zväzok
Voda - 3 litre
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Soľ a korenie podľa chuti
príprava
Hríby eringy umyte, osušte, odrežte špičku nohy, nakrájajte na polovicu.
Polovice odrežte pozdĺžne v tenkých vrstvách 5 milimetrov.
Mrkvu umyte, ošúpajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Olúpajte cibuľu a jemne nasekajte. Ošúpeme a nakrájame 2 zemiaky na malé kocky bočný 1 centimeter. Umyte zelené, suché a jemne nasekajte.
Do hrnca nalejeme 3 litre vody, jemne osolíme, dáme tam huby a varíme 5 minút. Ak sa vytvorí malé množstvo peny, odstráňte ju.
Do panvice nalejeme 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, pridáme cibuľu a smažíme, až kým sa nezhnedne na zlatohnedú. Potom pridajte strúhanú mrkvu, dochutíme soľou, korením a opečieme ďalšie 3 minúty za stáleho miešania. Po 5 minútach varenia pridajte naspäť mrkvu a nakrájané zemiaky. Varte ďalších 15 minút.
Podávame huňovú polievku eringi, posypeme nasekanými bylinkami. Okrem toho môžete pridať kyslú smotanu, ktorá sa hodí k húbovej polievke a dodáva mu špeciálnu krémovú chuť.
Autor / editor - Lydia Ivanova