Koľko rečníkov variť?
Varte hovorcov 25-30 minút po dôkladnom opláchnutí slanou vodou.
Ako variť hovorcov
Budete potrebovať - hovorcov, vodu
1. Vyčistiť hovorcov pred znečistením lesmi a troskami.
2. Hríby dôkladne opláchnite studenou vodou.
3. Nalejte studenú vodu do panvice a opatrne tam vložte hovorcov.
4. Soľná voda v množstve 1 čajová lyžička na liter.
5. Po uvarení rečníkov varte 25 - 30 minút.
Ako nakladať hovorcov
Čo potrebujete na naberanie hovorcov Rečníci - 1 kilogramVoda - pol pohára (150 ml)
Ocot 9% - pol pohára
Soľ - 2 polievkové lyžice
Klinček - 4 kusy
Kôpor - 30 gramov
Bobkový list - 2 listy
Mletá škorica - pol lyžičky
Korenie - 10 hrachu
Slnečnicový olej - 30 mililitrov
Ako nakladať hovorcov
1. Vyčistite reproduktory od zvyškov a umyte ich.
2. Vložte huby do panvice a zakryte vodou.
3. Vyvarte sa rečníkov v marináde: pridajte do vody ocot a soľ.
5. Pridajte marinádu dochucovadlá.
6. Huby vychladnite.
7. Dajte huby do pohára a nalejte na marinádu.
Riziko s hovorcami
ProduktyRečníci - 1 kilogram
Ryža (okrúhle zrno) - 1 šálka
Kuracie vývar (možno nahradiť kuracou kockou) - 4 šálky
Rastlinný olej (olivový) - 1 polievková lyžica
Cibuľa - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Čerstvá paprika - 100 gramov
Čerstvé paradajky - 100 gramov
Konzervovaná kukurica - 50 gramov
Zelený hrášok v konzervách - 50 gramov
Soľ, čierne korenie - 1/2 čajovej lyžičky
Maslo - 4 polievkové lyžice
Tvrdý syr (parmezán) - 1/4 šálky
Čerstvá petržlenová vňať - podľa chuti
Ako urobiť rizoto s hovorcami
1. Vyčistite a varte reproduktory.
2. Papriku a paradajky nakrájajte na kocky s rozmerom 1,5 centimetra.
3. Umyte a jemne nasekajte petržlen.
4. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
5. Zahrejte kurací vývar.
6. Cesnak a cibuľu olúpeme a jemne nasekáme.
7. Vložte 2 polievkové lyžice masla a hovorcov do panvice alebo panvice.
8. Rečte po dobu 5-6 minút za stáleho miešania pri miernom ohni.
9. Odstráňte huby z hrnca a pridajte rastlinný olej, cibuľu a cesnak.
10. Vyprážajte 2 minúty, kým cesnak nie je mäkký.
11. Pridajte ryžu do panvice a smažte ju spolu s cibuľou a cesnakom za stáleho miešania ďalších 5 minút.
12. Dajte hrach a kukuricu do ryže.
13. Pridajte postupne, pol šálky vývaru, zamiešajte a počkajte, kým sa nevstrebáva do ryže, potom pridajte ďalšiu pol šálky.
14. Ak vývar skončí a ryža sa stále drví na zuboch, pridajte pol pohára vody a za miešania počkajte, kým sa ryža úplne neuvarí.
15. Keď je ryža s hovorcami pripravená, vypnite kachle a pridajte k nim huby, syry, maslo a petržlen.
16. Zamiešajte a ochutte. Ak nie je dostatok soli, pridajte soľ.
17. Podávajte rizoto s hovorcami v hlbokých miskách.
Fusofacts
- Varené govorushki sú veľmi mäkké v konzistencii a sú biele a korenisté príchuť.- Lúpané a sušené rečníky zachovať môže byť v chladničke dva dni, v zásuvke na zeleninu.
- Hovorca má ovocnú kvetinu vôňa, vďaka čomu je ťažké zamieňať ho s inými hubami. Najmä tento neobvyklý zápach pociťujete počas varenia. Tieto huby sú „šampióni“ vrenia. Z celého hrnca so šmýkačom čerstvých húb sa ukázalo, že je trochu uvarené na dne.
- Je to zaujímavé názov táto huba sa dostala do tvaru čiapky, ktorá vyzerá ako reproduktorový roh.
- collect tieto huby sú k dispozícii od júna do septembra.
- Rečníci dávajú prednosť rásť, pestovať v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch. Nájdete ich aj na hranách av záhrade.
- V Rusku rastie viac ako šesťdesiat druh talkers. Sú jedlé, podmienene jedlé (huby, ktoré si vyžadujú ďalšie spracovanie), jedovaté a dokonca smrteľné jedovaté. Posledná v rodine hovorcov, oveľa viac ako prvá - Iba veľmi skúsení zberači húb dokážu rozlíšiť jeden druh od druhého, preto by ste mali rečníkov vyberať s veľkou starostlivosťou. Medzi jedlé rečníky sú najbežnejšie: sivé alebo dymové hovorové, lievikovité, ryšavé, ohnuté, voňavé a klubové.
- klobúk v rečníku s priemerom 4 až 8 centimetrov mení svoj tvar s vekom. V mladej hube je konvexná, potom rovnomerná a v zrelej hube môže byť konkávna. Farba čiapky závisí od typu huby. Vo vnútri viečka sú pomerne časté platne. U mladého hovorcu sú biele a potom získajú svetlý krémový odtieň. Noha je vysoká tri až deväť centimetrov a rozširuje sa nadol. Farba nohy môže mať akýkoľvek odtieň šedej.
- Rečníci bohatý minerály, aminokyseliny, vitamíny a vláknina. Jesť tieto huby normalizuje tráviaci systém, posilňuje imunitný systém a znižuje riziko mnohých chorôb.
- Obsah kalórií nízko hovoriaci - iba 30 kcal / 100 gramov.
Ako variť polievku s hovorcami
Produkty Čerství hovoriaci - 500 gramovMrkva - 1 kus
Petržlen - 3 stonky
Cuketa - 300 gramov
Paradajka - 2 kusy
Zelená cibuľa - 20 gramov
Zemiaky - 4 kusy
Recept hovoriacej polievky 1. Vyčistite, vypláchnite a prerušte reproduktory.
2. Reproduktory uvarte vo vode s prídavkom soli.
3. Zeler umyte, olúpajte a nasekajte mrkvu.
4. Umyte, olúpte a nakrájajte zemiaky na 1 centimeter kocky.
5. Vyprážajte mrkvu, paradajky a zeler v slnečnicovom oleji.
6. Pridajte mrkvu do polievky govorushkovy spolu so zelenou cibuľou.
7. Varte hovorenú polievku 10 minút.
Podávajte hovoriacu polievku s kyslou smotanou.
Autor / editor - Lydia Ivanova