Ako uvariť kaprovú rybiu polievku
Produkty
Ryby - 1 ryba, asi kilogram
Bow - 1 hlava
Zemiaky - 4 stredne zemiaky
Mrkva - 1 kus
Semolina - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Kôpor, petržlen - 20 gramov
Mleté čierne korenie - pol lyžičky
Bobkový list - pár listov
Soľ, klinček podľa chuti
Ako uvariť kaprovú rybiu polievku
Peľte kapra, nakrájajte pozdĺž brucha a vnútorností, opláchnite a nakrájajte na porcie. Odstráňte žiabre z hláv.
Vložte kapra do panvice, pridajte studenú vodu, soľ a korenie. Lúpajte cibuľu a mrkvu, vložte do polievky, varte 40 minút. Potom vývar napnite a vráťte sa na panvicu, vyberte hlavu, vráťte mäso do vývaru. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a vráťte sa k vývaru.
Zemiaky olúpeme a nakrájame na zemiaky, pridáme do rybej polievky, varíme 15 minút, kým nebudú zemiaky jemné. Pridajte krupicu 5 minút pred koncom varenia.
Podávajte posypané nasekanými bylinkami.
Ako uvariť chutného kapra
ProduktyKapor - 1 ryba
Lyžica masla
Bow - 2 hlavy
Petržlen - 2 korene
Mrkva - 2 kusy
Uhorka - pol pohára
Lyžica - 1 polievková lyžica
Soľ, korenie - podľa chuti
Ako variť kapra
Odlupujte a odoberte kapra, nakrájajte na porcie a vyberte kosti. Namažte plytkú úzku panvicu s maslom a vložte kúsky rýb. Olúpajte a nakrájajte cibuľu a mrkvu, dajte kapra na vrchol. Pridajte petržlen a korenie. Vo štvrtine pohára vody rozrieďte med, pridajte k rybám, zakryte soľankou a varte 20 minút. Podávame ryby s prevarenou zeleninou a nakrájanými bylinkami.