Ako variť šampanské
Produkty
Mlieko - 250 mililitrov (1 šálka)
Horká čokoláda - 3 štvorce z baru
Kukuričná múka - 2 polievkové lyžice
Hnedý cukor - 2 šálky
Voda - 375 mililitrov (1,5 šálky)
Vanilka - 1 čajová lyžička
Kukuričný škrob - 1 čajová lyžička
Škorica - 1 palica
Soľ - štipka
Ako variť šampanské
1. Vložte škoricovú tyčinku na suchú panvicu a nechajte ju 2 minúty sušiť na miernom ohni, aby ste získali viac chuti.
2. Vložte škoricovú tyčinku do malty a stropu, rozdelte ju na niekoľko častí, potom vložte do mlynčeka na kávu a mletie.
3. Do misky nalejte kukuričnú múku a škrob, premiešajte.
4. Do zmesi pridajte 3 polievkové lyžice vody, štipku soli a dobre premiešajte.
5. Nalejte mlieko, zostávajúcu vodu do samostatného hrnca, nechajte ho zohriať a zohrievajte.
6. Pridajte tmavú čokoládu a cukor do panvice a miešajte, kým sa nerozpustia v mlieku a vode.
7. Nalejte múku a škrobovú zmes, škoricu a vanilku do hrnca; zmiešať.
8. Nádobu udržiavajte na miernom ohni 10 minút, za občasného miešania: počas tejto doby by mal šampanské zhustnúť.
9. Vyberte varené šampanské z kachlí, nalejte do pohárov, podávajte horúco.
Fusofacts
- Champurrado je tradičný mexický nápoj. Považuje sa za typ atolu. Podáva sa horúco.- Atol - ovsená kaša alebo nápoj v závislosti od množstva kukuričnej múky a kukuričnej múky. V Mexiku sa atol jedol ráno ako náhrada za raňajky.
- Medzi hlavné ingrediencie šampanského patrí kukuričná múka, hnedý cukor a horká čokoláda. Vanilka a škorica sa pridávajú do šampanského na dochucovanie. A aby sa šampanskému dodala nová chuť, na začiatku varenia pridajte pomarančovú kôru, kuracie vajcia alebo nasekané arašidy.
- Champurrado sa niekedy predáva v práškovej forme. Na jej prípravu nalejte mlieko alebo vodu, vložte a zohrejte.
- V Rusku bola kniha spisovateľa Laury Esquille „Čokoláda s vriacou vodou“ preložená ako „Champurrado pre manželku môjho manžela“, čo poukazuje na mexické tradície vášní opísaných v románe.