Ce gătim?

Cât zahăr există pentru 3 litri de compot?

Timp de citire - 5 minute.

Cantitatea de zahăr care se adaugă compotului depinde întotdeauna de dulceața fructelor și fructelor de pădure. Prin urmare, înainte de a găti compot, gustați întotdeauna ingredientele. Nu este nimic mai ofensator decât siropul în borcane de trei litri, care va fi zahăr, dar fără un memento delicios de vară. Dacă boabele sunt dulci singure, puneți mai puțin zahăr - 12-15 linguri într-un borcan de 3 litri. Acest lucru este suficient pentru a face o piesă de răcorire, fără zahăr. Există, de asemenea, un minim acceptat în general - 10 linguri de zahăr la 3 litri pot. Dacă doriți să nu adăugați deloc zahăr, atunci ar trebui să adăugați acid citric și să sterilizați conservele cu compot. Fructele acre (mere, coacăze roșii, caise, etc.) pot fi turnate în compot prin simpla sterilizare. Se pare că nu este foarte logic: cu cât fructele sunt mai acri, cu atât au nevoie de zahăr. Așadar, păstrați la minimum sau depuneți eforturi suplimentare pentru a recolta.

Compotul în borcane de litru este fiert mai rar - pentru desert, când borcanul este umplut până la margine cu fructe și fructe de pădure și umplut cu sirop. În acest caz, faceți siropul mai gros decât pentru băut compot: pentru un borcan umplut până la margine cu fructe / fructe, cel puțin 7 linguri de zahăr.