Când să sărați calmarul când gătiți?
Timp de citire - 3 minute.
Carnea de squid este fragedă și are un gust rafinat, însă pentru a le păstra trebuie să știți nuanțele cum gateste calmarul corect - aceste reguli se aplică și la adăugarea de sare.
- Calmarul trebuie fiert cu grija pentru a-si pastra aroma si catifelarea. Chiar și adăugarea de sare poate afecta acest lucru. Sare calmarul in timpul gatirii de doua ori pe toata durata gatitului. În primul rând, ar trebui să adăugați puțină sare în apă și să așteptați să se gătească calmarul. Sare a doua oară după gust, când carnea este complet gătită.
- Dacă ai suprasolicitat calmarul, atunci carnea se va dovedi dură și fără gust. De asemenea, nu sareți calmarul dacă este gătit în puțină apă. Squidul este sărat inițial, așa că trebuie să fii atent cu sare.
- În unele cazuri, calmarul nu poate fi deloc sărat. Când carnea este amestecată într-o salată sau asezonată cu ceva, atunci nu este nevoie să sareți calmarul. Puteți asezona cu lămâie sau maioneză.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Când să sărați calmarul când gătiți?