O que estamos cozinhando?

Quanto cozinhar a sopa de feijão em lata?

45 minutos.

Como fazer sopa de feijão enlatada

Produtos
Conservas de feijão - 2 latas (800 mililitros)
Cenouras - 1 peça
Tomate - 5 peças
Cebolas - 1 peça
Pimenta búlgara - 1 peça
Alho - 2 dentes
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Endro fresco - 1 molho
Sal - meia colher de chá
Pimenta moída - meia colher de chá
Água - 2 copos

Como fazer sopa de purê de feijão enlatado
1. Rale 1 cenoura em um ralador grosso.
2. Corte 1 cebola em pedaços pequenos.
3. Pique finamente 2 dentes de alho.
4. Corte 1 pimentão ao meio, retire a caixa de sementes, corte em cubos.
5. Lave e pique finamente 1 molho de endro.
6. Descasque 5 tomates após despejar água fervente sobre eles; corte em cubos.
7. Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira (panela) e aqueça em fogo médio por 1 minuto.
8. Coloque a cebola em uma frigideira, frite por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
9. Adicione alho, cenoura, pimentão, frite em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
10. Adicione os tomates e frite por mais 3 minutos.
11. Abra 2 latas de feijão em lata, coloque o conteúdo em uma panela, adicione 2 copos de água e cozinhe por 20 minutos.
12. Adicione os legumes fritos e cozinhe por 15 minutos.
13. Adicione meia colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta e mexa.
14. Desligue o fogo. Após 5 minutos, o conteúdo da panela é triturado com um liquidificador e a sopa é aquecida por 2 minutos.
Sirva a sopa polvilhada com endro.

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- Você pode descascar rapidamente os tomates, mergulhando-os primeiro em água fervente por 1 minuto e depois em água fria.

- Escorra o molho das latas de feijão antes de cozinhar; não é necessário adicioná-lo à sopa.

- A água da receita pode ser substituída por caldo de legumes, frango ou carne.

- A sopa deve ser levemente resfriada antes da puré ou deve ser triturada com muito cuidado. Fazer purê de batatas a partir de uma massa fervente é perigoso porque o purê tem uma temperatura ainda maior que 100 graus.

- O conteúdo calórico da sopa de purê de feijão enlatado é de cerca de 250 kcal / 100 gramas.

- A sopa de purê de feijão enlatado pode ser armazenada por dois dias na geladeira.

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Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tempo de leitura - 2 minutos.
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