O que estamos cozinhando?

Quanto shurpa para cozinhar?

1,5 hora, então deixe por meia hora.

Como cozinhar shurpa

Produtos
Cordeiro com osso - 500 gramas
Batata - 4 batatas médias
Tomates - 4 peças
Pimentão vermelho - 2 pequenos
Cenouras - 1 peça
Cebolas - 2 cabeças
Alface cebola vermelha - 2 cabeças
Alho - 1 cabeça
Dill - meio bando
Coentro - meia colher de chá
Barberry - 10 bagas
Manjericão - meia colher de chá
Páprica moída - meia colher de chá
Sal a gosto

Como cozinhar shurpa
1. Pique grosseiramente as costelas de cordeiro e coloque-as firmemente no fundo da panela.
2. Encha com água para que a água cubra apenas as costelas.
3. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, retirando a espuma.
4. Descasque a cebola e corte em metade dos anéis, amasse um pouco e adicione às costelas.
5. Descasque as cenouras e corte-as em 8 pedaços, adicione à panela. Coloque o alho sem descascar em uma panela com caldo. Tempere com sal e especiarias.
6. Lave os pimentões, descasque e pique grosseiramente.
7. Descasque e pique grosseiramente as batatas (batatas médias em 4-6 pedaços), adicione à panela e cozinhe por 10 minutos.
8. Descasque a cebola roxa, corte em metade dos anéis, amasse e adicione à sopa.
9. Descasque os tomates, corte e adicione à sopa. Desligue o fogo, cubra a shurpa com um cobertor e cozinhe por meia hora.

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Como servir shurpa
Despeje o caldo em um prato, coloque as costelas em um prato grande e grande e legumes ao seu redor. Lavash é servido com shurpa. Polvilhe os legumes com salsa picada por cima.

O que adicionar ao shurpa
Se desejar, você pode adicionar grão de bico ou feijão ao shurpa. Para provar, você pode espremer meio limão no caldo shurpa.

Carne Shurpa
A carne Shurpa é tradicionalmente usada com cordeiro no osso, mas você pode substituí-lo por carne no osso ou carne de porco no osso. O uso de carne de cavalo também é permitido - é melhor usar as partes gordurosas do potro.

Quanto para cozinhar cordeiro para shurpa
Cozinhe o cordeiro por shurpa por 1 hora, cordeiro jovem - 40 minutos.

Como cozinhar um shurpa transparente
Para que o caldo shurpa seja transparente, a carne deve ser cozida em fogo baixo e a espuma resultante deve ser cuidadosamente removida.

Dê uma olhada mais sopascomo cozinhá-los e cozinhar tempo!

Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tempo de leitura - 2 minutos.
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