Os lagostins podem ser congelados antes de cozinhar?
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Não é proibido congelar lagostins antes de cozinhar, mas vale a pena considerar que isso perde o sabor e a carne fica um pouco mais dura - fica emborrachada e é mais difícil separá-la da concha. Prejuízos significativos no paladar podem ser evitados congelando-se imediatamente após a captura. A segunda condição é que eles devem estar secos e hermeticamente fechados.
A temperatura de armazenamento não deve exceder -18 ° C. O prazo de validade de lagostins congelados não passa de um mês.
Você não pode congelar e comer lagostins que morreram naturais após serem pegos.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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