Quanta água você precisa para cozinhar lagostins?
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Para ferver lagostins, é melhor usar um mínimo de água para que os lagostins "definham em seu próprio suco", mas não flutuem acima da água. Lembre-se de que as lagostas, quando fervem, enrolam a cauda e se tornam "mais compactas".
Para calcular corretamente a quantidade de água para cozinhar lagostins, faça o seguinte:
1. Ferva água extra.
2. Mergulhe as lagostas uma a uma de cabeça para baixo na água.
3. Quando todas as lagostas estiverem imersas em água fervente, analise o nível da água acima da lagosta: se for muito maior, basta drenar o excesso de líquido com uma caneca.
4. Adicione sal e especiarias, cozinhe até ficar macio.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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