O que estamos cozinhando?

Quais compotas podem ser usadas para pancreatite?

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A regra geral é que todas as compotas que não são proibidas são permitidas. Lembre-se de que, com pancreatite, é importante aderir a uma dieta poupada para não irritar ainda mais a membrana mucosa. Portanto, a compota é necessária com o cozimento a longo prazo, bebidas de frutas e outras bebidas que apenas precisam ser preparadas não funcionarão. Antes de tudo, recomendamos a compota de rosa mosqueta - ela possui propriedades de limpeza e desinfecção leves, melhora a imunidade. Isso é extremamente importante se o tratamento da pancreatite ocorrer no outono-primavera, quando as formas de estocar vitaminas são muito limitadas e, com a pancreatite, elas são minimizadas. Coloque menos açúcar na compota; idealmente, não o coloque. Excluem-se suco de limão e outros intensificadores de sabor durante uma exacerbação da pancreatite.

Além da compota de rosa mosqueta, um uzvar é excelente - uma compota feita a partir de uma mistura de frutas secas. Frutos secos são frutos e bagas já processados pela temperatura (secagem) e, portanto, não há risco de que uma bebida feita a partir de frutos secos danifique o trato digestivo. Enquanto isso, as frutas secas estão disponíveis o ano todo e são fáceis de cozinhar. Depois de cozinhar essa compota, prove-a: se o sabor da fruta estiver fora de escala, dilua-a levemente com água - para que o trato digestivo seja mais fácil de digeri-la.