As compotas são feitas a partir de datas?

As datas são frutas exóticas, enquanto, notavelmente, são mais comuns na forma seca. Se você conseguir datas frescas, coma-as frescas. Mas você não pode comer muitas datas secas (embora haja exceções); portanto, se você tiver muitas datas, recomendamos fazer uma compota delas. Na sua forma pura, as compotas de data não são fervidas, mas com a adição de maçãs, peras ou uvas, é bastante. Pode ser soldado comum uzvar, mas as datas serão ofuscadas pelo restante das bagas. Portanto, é melhor cozinhar uma compota de data ao cozinhar uma fruta. Por exemplo, datas e maçãs combinam bem. Para obter uma compota de data, pegue 3 punhados de tâmaras, 1 punhado de maçãs secas e cozinhe em 3 litros de água por cerca de 40 minutos; depois, a compota deve ser insistida. Adicione o açúcar no final - geralmente as datas são secas com açúcar, para que a compota final seja doce de qualquer maneira. Outros "parceiros" para datas na complexa arte da compota são damascos secos, passas, peras. Adicione bem a hortelã e o tomilho.

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Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova

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Perguntas ao chef sobre compota

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