Ile ugotować dżemu jabłkowego?

Umyj jabłka, usuń ogony i rdzenie. Pokroić na 0,5 cm plastry, włożyć do głębokiego naczynia, przykryć cukrem i pozostawić na 6 godzin w temperaturze pokojowej. Na 1 kg jabłek pobiera się 1 kg cukru. Postawić rondel z jabłkami na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i wymieszać i zgarnąć pianę, gotować 4 razy przez 5 minut po zagotowaniu, w przerwach czekając na całkowite ostygnięcie. Gotowy przedmiot jest następnie wlewany do puszek.

Przepis na dżem jabłkowy ze zdjęciem

Produkty do robienia dżemu jabłkowego
Świeże jabłka - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram

Jak zrobić dżem jabłkowy
1. Do dżemu wybieraj świeże, dojrzałe, jędrne jabłka. jabłka na dżem
2. Umyj i wytrzyj jabłka, przekrój na pół, usuń łodygę i rdzeń.
3. Pokrój każdą połowę na plasterki o grubości 0,5 cm. pokrojone jabłka na dżem
4. Jabłka przełożyć do miski, posypać cukrem, przykryć i odstawić na 5 godzin w temperaturze pokojowej. przykryj jabłka cukrem
5. Jabłka powinny dawać sok. Aby zapewnić niezawodność, warto mieszać (potrząsać) jabłkami co godzinę lub dwie.
jabłka we własnym syropie
6. Miskę jabłek i cukru postaw na małym ogniu, zagotuj, gotuj przez 5 minut, mieszając i odtłuszczając, następnie zdejmij dżem z ognia. podczas gotowania zamieszaj jabłka
7. Przykryj dżem jabłkowy i odstaw na 6-7 godzin.
8. Następnie powtórz procedurę. drugie parzenie pięć minut
9. I powtórz procedurę jeszcze raz, po gotowaniu przez 5 minut gotuj dżem i całkowicie ostudź. trzecie gotowanie pięciominutowego dżemu
10. I powtórz procedurę ostatni raz - gotuj po gotowaniu przez 5 minut przy cichym wrzeniu. Następnie wlej gorący dżem jabłkowy do wysterylizowanych słoików.

Jak gotować dżem jabłkowy w powolnej kuchence
W powolnej kuchence możesz gotować dżem jabłkowy bez wody, we własnym soku. Ugotuj dżem z obranych jabłek przez 1 godzinę w trybie „Gulasz”, z nieobranych jabłek - 1 godzinę 30 minut.

Jak zrobić dżem jabłkowy w wypiekaczu do chleba
Dżem jabłkowy gotuj w wypiekaczu do chleba przez 1,5 godziny, ustawiając łopatkę do wymieszania ciasta.

Fusofacts

- Twarde i soczyste nadają się szczególnie do jabłek w plasterkach. odmiany jabłek - podadzą swój sok do syropu, nie wygotowując się podczas gotowania.

- Do dżemu z jabłek lepiej jest użyć białego rafinowanego cukru. Jest to ważne przy określaniu wymaganej ilości cukru i odmiany jabłek - więc jeśli odmiana jest słodka, ilość cukru można zmniejszyć do 700-800 gramów. Jeśli gotujesz dżem z kwaśnych jabłek, ilość cukru można zwiększyć o 100-200 gramów.

- Do smaku jabłka można obrać, ale nie ma takiej potrzeby.

- Z przypraw do dżemu jabłkowego można dodać trochę cynamonu lub imbiru (na etapie napełniania jabłek cukrem), wanilinę, kwas cytrynowy.

- na każdy kilogram jabłek można dodać 3/4 szklanki posiekanej skórki z pomarańczy lub cytryny; lub równa część borówki brusznicy; lub 1/2 części bananów.

— Trzymać dżem jabłkowy powinien znajdować się w chłodnym, suchym miejscu. Domowy dżem jabłkowy można przechowywać nie tylko przez całą zimę, ale także w kolejnych sezonach - do 3 lat.

— Zawartość kalorii dżem jabłkowy - 250 kcal / 100 gramów. - Najlepiej nie mieszać dżemu jabłkowego łyżką, tylko delikatnie wstrząsnąć patelnią lub miską.

- Jeśli dżem jabłkowy jest rzadki, odcedź syrop i zagotuj oddzielnie od jabłek, a następnie dodaj jabłka do syropu i dokończ przygotowywanie dżemu.

- Szczyt sezonu na robienie dżemu jabłkowego trwa od końca sierpnia do połowy września. W tym czasie zbierane są największe zbiory, a ponadto jabłka są bardzo tanie. Zaleca się kupowanie jabłek na dżem na rynkach lub zgodnie z zaleceniami znajomych, którzy mają letnie domki.