Jak zrobić dżem wiśniowy
Czego potrzebujesz do dżemu wiśniowegoNa 1 kilogram wiśni potrzeba 1 kilograma cukru i 100 mililitrów wody.
Jak zrobić dżem wiśniowy
1. Wsypać cukier do stalowej patelni, wlać wodę.
2. Gotować syrop do całkowitego rozpuszczenia cukru, od czasu do czasu mieszając; podczas gotowania konieczne jest usunięcie pianki.
3. Wiśnie umyć i włożyć do wrzącego syropu.
4. Poczekaj do drugiego wrzenia i wyjmij dżem z ognia.
5. Poczekaj na całkowite ostygnięcie (4-5 godzin).
6. Ponownie zagotuj dżem i ponownie ostudź; powtórz procedurę 3-4 razy.
7. Ugotowaną konfiturę wiśniową wlać do słoików.
Jak gotować dżem wiśniowy w powolnej kuchence
1. Posortuj wiśnie i umyj (jeśli wiśnie są zamrożone, nie myj ani nie sortuj), wlej do wolnej kuchenki, dodaj cukier i wodę, dobrze wymieszaj.
2. Włącz tryb „Gulasz” i gotuj dżem przez 1 godzinę z zamkniętą pokrywą multicookera, mieszając dżem co 10 minut i usuwając piankę.
3. Wlej konfiturę wiśniową do słoików i przechowuj. Konfitura wiśniowa przetrwa dłużej niż jedną zimę.
Jak ugotować dżem wiśniowy w wypiekaczu do chleba
2. Wiśnie posortować i umyć (jeśli wiśnie są zamrożone, nie myć ani nie sortować), wlać do wypiekacza do chleba, dodać cukier, wodę, dobrze wymieszać.
1. Włącz tryb „Dżem” i gotuj dżem przez 1,5 godziny.
2. Wlej konfiturę wiśniową do słoików i przechowuj.
Fusofacts
- Dżem wiśniowy z nasion należy spożyć w ciągu 1 roku. Jeśli dżem wiśniowy jest gotowany z perspektywą długoterminowego przechowywania w domu, należy najpierw usunąć nasiona (można to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia lub spinki do włosów).- Usunięcie nasion wymaga czasu, poza tym to orzechy nadają dżemu orzechowo-cierpki i migdałowy posmak. Ponadto wiśnie bez pestek lepiej zachowują swój kształt i nie wygotowują się.
- Aby łatwo uwolnić jagody z kości, można użyć specjalnego urządzenia - mechanicznej maszyny do wżerowania.
- Jeśli dżem wiśniowy jest zbyt rzadki, zwiększyć ilość cukru i dłużej gotować dżem. Należy pamiętać, że po ostygnięciu konfitura wiśniowa stanie się grubsza: wylej część dżemu na talerz i po ostygnięciu upewnij się, że dżem jest grubszy. Alternatywnie, aby dżem wiśniowy był grubszy, można dodać pektynę - na 1 kilogram jagód potrzeba 15 gramów środka żelującego. Jeśli nie ma pektyny, możesz odcedzić syrop dżemowy, wlać do rondla i zagotować oddzielnie od jagód. Możesz również wlać syrop i na jego bazie zrobić napój owocowy lub kompot.
